Mennyei tofu édes-savanyú szószban: kínai klasszikus húsmentesen

Name: Tofu édes-savanyú szószban
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 személyre
Cuisine: kínai konyha
Ingredients: 300 g kemény tofu; 3 ek kukoricakeményítő; 2 ek olaj a sütéshez; 2 ek szójaszósz; 150 ml víz; 2 tk kukoricakeményítő; 1 ek olaj; 3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 5 cm friss gyömbér apróra vágva; 1 ek Sriracha szósz; 2 ek paradicsompüré; 4 ek agávé- vagy juharszirup; 1 ek rizsecet; 1 ek szójaszósz

Kapitány Beáta
2024. május 24.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Ez a fogás a kínai édes-savanyú csirke mintájára készül, azzal a különbséggel, hogy a hús helyett tofu biztosítja benne a fehérjét.

Ez az édes-savanyú tofu tökéletes húsmentes alternatíva az ikonikus kínai fogás, az édes-savanyú csirke helyett. Fél órán belül kész, a tofunak köszönhetően tele van növényi fehérjével, és nagyon finom.

Ahhoz, hogy a tofukockák igazán ropogósak legyenek, fontos, hogy keményítőbe forgasd őket, és kevés olajon alaposan lepirítsd. Fogyaszd párold rizzsel, tetszés szerint pedig adj hozzá szezámmagot és karikákra vágott zöldhagymát.

Tofu édes-savanyú szószban

Hozzávalók 2 személyre

A tofuhoz:

300 g kemény tofu
3 ek kukoricakeményítő
2 ek olaj a sütéshez
2 ek szójaszósz

Az édes-savanyú szószhoz:

150 ml víz
2 tk kukoricakeményítő
1 ek olaj
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
5 cm friss gyömbér apróra vágva
1 ek Sriracha szósz
2 ek paradicsompüré
4 ek agávé- vagy juharszirup
1 ek rizsecet
1 ek szójaszósz

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tofuból nyomkodjuk ki a felesleges folyadékot, és papírtörlővel töröljük szárazra. Vágjuk 1x1 cm-es kockákra, majd forgassuk bele a kukoricakeményítőbe. Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat, és 5-6 perc alatt pirítsuk benne aranybarnára a tofut. A végén locsoljuk rá a szójaszószt, szedjük tányérra, és tegyük félre.

A szószhoz egy kis tálkában keverjük a kukoricakeményítőt csomómentesre a vízzel, és tegyük félre.

Az előző serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd 1-2 perc alatt pirítsuk benne illatosra a fokhagymát és gyömbért. Adjuk hozzá a Sriracha szószt és a paradicsomot, együtt is pirítsuk fél percig, majd öntsük fel a bekevert kukoricakeményítővel, adjuk hozzá a szósz többi hozzávalóját, és forraljuk fel.

Adjuk hozzá a pirított tofukockákat, vegyük le a tűzről, és 5 percig hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Párolt rizzsel, szezámmagszórással, felkarikázott zöldhagymával fogyasszuk.

Ez is érdekelhet