Sütőben pirult rizs roppanós zöldségekkel: tejszín puhítja a szemeket
Ez az étel egy rendkívül laktató és könnyen elkészíthető köret, amit a rizs, a pritamin paprika és a csiperkegomba tesz hangsúlyossá, egy apró kis fűszeres csavarral.
Könnyű tojásos rizs zöldségekkel: laktató ebéd is lehet
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A sült rizs egy villámgyorsan elkészíthető alapétel, amit szinte bármilyen hússal vagy zöldséggel megspékelhetsz. Ezúttal egy szalonnával és színes zöldségekkel készült ebédötletet mutatunk.
A sült rizs a kínai konyha találmánya, és szerves részét képezi. A ma már világszerte ismert és kedvelt fogás annak is köszönheti népszerűségét, hogy számtalan variációja létezik, így midenki megtalálja a számára tökéletes változatot.
Mivel remekül variálható húsokkal, halakkal és különféle zöldségekkel, így húsos és húsmentes változatban is elkészítheted, a hozzáadott fűszerekről nem is beszélve. Ezúttal egy kínai ötfűszer-keverékkel, borsóval és paprikával készülő variációt mutatunk.
Tojásos rizs zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g rizs
- 160 g zöldborsó
- 2 szelet szalonna
- 1 db pritaminpaprika
- 2 db újhagyma
- 2 db tojás
- 2 ek. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. kínai ötfűszer-keverék
- só ízlés szerint
Elkészítés:
Forraljunk fel egy közepes méretű serpenyőben kétszer annyi vizet, mint amennyi rizst főzünk, és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Amikor forrni kezd a víz, öntsük bele a rizst, és alaposan keverjük át. Alacsony hőfokon, épp csak gyöngyözve főzzük 10-15 percig, és közben már ne keverjük át: ettől lesz ragacsos.
Adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, majd 2-3 perc elteltével szűrjük le az egészet és tegyük félre.
A szalonnát vágjuk apróra. A paprikát mossuk meg és szintén vágjuk kisebb darabokra. Az újhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apróra. A tojásokat üssük bele egy kisebb tálba és verjük fel.
Egy wok serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a szalonnadarabokat, és 3-4 perc alatt pirítsuk meg. Adjuk hozzá a paprikát, a zúzott fokhagymagerezdeket és az újhagymát is. Keverjük meg és pirítsuk közepes/magas lángon kb. 2-3 percig.
A felvert tojásokat is adjuk hozzá, keverjük folyamatosan, majd ha már kezd a tojás megsülni, adjuk hozzá a kínai ötfűszer-keveréket és a rizses, borsós alapot.
Alaposan forgassuk át az egészet egy fakanállal, szükség szerint sózzuk, adjunk neki 2 percet közepes lángon, majd már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
