Vírusölő céklakrémleves tormával: életmentő a náthaszezonban
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ebben a fogásban két antioxidáns és vírusölő alapanyag is helyet kap: a céklából és tormából készült krémleves nemcsak finom, de szuperegészséges is.
Számomra a cékla az ősz és tél egyik sztárzöldsége, hiszen a gyönyörű színe mellett (ami által sokkal színesebbnek tűnik bármelyik étel) egy sor fontos tápanyagot is biztosít a vitaminhiányos időszakban. Az antioxidánsok mellett tele van vassal, kalciummal és magnéziummal, és ha eddig csak savanyúság formájában fogyasztottad, akkor érdemes többféle módon is elkészíteni.
Ebbe a levesbe például pürésítve kerül, és reszelt torma egészíti ki – egy másik vírusölő gyökérzöldség, amely magas C-vitamin-tartalma miatt megfázás idején aranyat ér. Ezért ne csak a húsvéti időszakban jusson eszedbe, mint a sonka kísérője, hanem bátran csempészd bele más ételekbe is.
Tormás céklakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 5 cm friss gyömbér apróra vágva
- 1 csapott ek reszelt torma
- 700 g cékla megpucolva, felkockázva
- 300 g krumpli megpucolva, felkockázva
- 1 l zöldségalaplé
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- 200 ml kókuszkrém vagy más főzőkrém
- 1 tk cukor (opcionális)
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben hevítsük fel az olajat, és dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a tormát is, és pirítsuk együtt is további fél percig.
Adjuk hozzá a céklát és a krumplit is, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a zöldségalaplével, és közepes hőfokon, fedő alatt főzzük 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Öntsük hozzá a kókuszkrémet, igény szerint édesítsük, majd öntsük át turmixgépbe, vagy egy botmixerrel pürésítsük selymesre. Tetszés szerint pirítóssal vagy ezzel a fokhagymás krutonnal fogyasszuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
