Borsófőzelék úgy, ahogy a mama is készítette - Krémes habarással lesz az igazi
A hazai konyha tartalmas főzelékeit egyszerűen imádjuk. Magában, fasírttal, pörkölttel, esetleg frissen sütött tükörtojással, virslivel vagy rántott hússal megkoronázva.
Régimódi borsóleves sok zöldséggel: hús nélkül is laktató
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
A borsóleves gyorsan elkészíthető kedvenc, és akkor igazán finom, ha tele van sokféle friss zöldséggel.
A zöldborsó nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is. Sokféle módon felhasználhatod a konyhában, párolhatod, összekeverheted rizzsel, tésztával, hússal. Ám talán az egyik legnépszerűbb fogás a klasszikus borsóleves, ami sokak számára a nagymama konyhájának ízeit hozza vissza. Bármikor elkészítheted, de akkor a legfinomabb, ha üde borsót és friss zöldségeket használsz.
Bár önmagában is laktató, csipetkével, tésztával még gazdagabbá teheted. Utána elég lesz akár egy desszert is.
Tipp
Ha van a hűtődben zöldségalaplé, azzal is felöntheted. Ha friss borsót használunk, érdemes a főzés vége felé hozzáadni, hogy megőrizze élénkzöld színét és roppanós állagát.
Borsóleves sok zöldséggel
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg borsó
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db kisebb zellergumó
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db krumpli
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 db babérlevél
- 1.5 l víz
- ízlés szerint só, bors
- a tálaláshoz aprított petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk meg és mossuk meg.
A vöröshagymát vágjuk apróra, és egy nagyobb lábosban, az olajon pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát, valamint a kockára vágott zellert és krumplit.
Szójuk meg a pirospaprikával, majd keverjük át, és öntsük fel vízzel. Adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, közepes lángon kb. 20 percig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
Tegyük hozzá a zöldborsót, és további 5-7 percig főzzük. Akkor jó, ha minden zöldség puha. Kóstoljuk meg, ha szükséges, szórjunk még hozzá fűszert, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
