Omlós, olasz citromos keksz: alig kell hozzá valami
Egyszerű, gyors, és bármelyik évszakban ugyanolyan finom: kevés hozzávalós nasi letisztult ízvilággal.
A legfinomabb citromkrém tojás nélkül: üde és kellemesen fanyar
58
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári barackturmix: 3 hozzávalóból, cukor nélkül készül
Krémes spenótfőzelék tükörtojással: Popeye, a tengerész is megirigyelné
Házi áfonyás jégkrém egyszerűen: hűsítő nyári finomság
Hideg meggyleves tejfölhabbal: friss gyümölcsből az igazi
Füstös, szaftos, bográcsos lakoma: alig valamiből készül az ebéd
Ez a citromkrém egyszerre selymes, üde, édes és savanykás: tökéletes választás palacsintára, gofrira, de akár pitét is készíthetsz belőle.
A lemon curd, azaz az angolok egyik kedvenc desszertje hagyományosan tojás és vaj felhasználásával készül, azonban ha tojásallergiád van, vagy vegán étrendet követsz, akkor az állati hozzávalók nélkül is elkészítheted a savanykás krémet.
A citrom és a cukor ebben a receptben is adott, a tojást pedig étkezési keményítő pótolja: a pudinghoz hasonlóan ebben az esetben is a keményítőtől sűrűsödik be és lesz selymes a krém, a zsiradékról pedig sűrű kókusztej gondoskodik. A kókusz miatt ne aggódj, itt is a citrom lesz az uralkodó íz, és ahhoz, hogy a desszert színben is maximálisan hozza az eredetit, adj hozzá egy késhegynyi kurkumát is.
Citromkrém tojás nélkül
Hozzávalók 1 adaghoz
- 250 ml konzerves kókusztej
- 120 ml frissen facsart citromlé
- 200 g cukor
- 1 csipet só
- 1.5 ek. kukoricakeményítő
- 1 késhegynyi őrölt kurkuma
Elkészítés:
Kibontás előtt a konzerves kókusztejet alaposan rázzuk fel, hogy a sűrű krém biztosan összekeveredjen a hígabb kókuszvízzel.
Tegyünk minden hozzávalót egy kis edénybe, keverjük csomómentesre, majd alacsony hőfokon forraljuk fel. Folyamatos kevergetés mellett 2-3 percig főzzük, vagy amíg egy szép sűrű krémet nem kapunk.
Öntsük hőálló edénybe, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
