Hosszan eltelít, tele van rostokkal, és szabályozza az étvágyat: 8 változatos fogás cukkiniből
A cukkini tápanyagban gazdag és sokoldalúan felhasználható zöldség, melynek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.
Így készül az indiai zöldségfasírt: cukkinis változatot mutatunk
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szederhabos kocka: puha kakaós piskótára kerül a gyümölcsös krém
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen
Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret
Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted
Ez az indiai cukkinis fasírt egy könnyed zöldséges fogás, amelyet aromás ázsiai fűszerek gazdagítanak, és szuper ropogósra sül.
Ha kedveled az indiai ízvilágú ételeket, akkor ebben a ropogós, cukkinis zöldségfasírtban sem fogsz csalódni. A pakora nemcsak finom, de egészséges is, hiszen a zöldségek mellett sok fehérjét is tartalmaz.
Hagyományosan ugyanis búzából vagy más gabonaféléből készült liszt helyett csicseriborsóliszt kerül a fasírt masszájába, így természetesen gluténmentes a végeredmény.
Cukkinis pakora
Hozzávalók 2 adaghoz
- 1 közepes cukkini
- 3 púpozott ek. csicseriborsóliszt
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 1 tk. friss gyömbér lereszelve
- 2 kis zöld chili apróra vágva
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 0.5 tk. őrölt koriander
- 0.5 tk. kurkuma
- 0.5 tk. garam masala
- 1 csokor friss koriander apróra vágva
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A cukkinit reszeljük le, hagyjuk néhány percig pihenni, majd nyomkodjuk ki belőle a folyadékot.
Adjuk hozzá a pakora összes hozzávalóját, és dolgozzuk egybe. Ha a massza túl sűrűnek tűnik, tegyük félre néhány percre, és várjuk ki, amíg a cukkini egy kevés levet enged. Ha ezek után is sűrűnek érezzük, keverjünk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Közben egy közepes lábasban hevítsünk olajat, és ha elég forró, óvatosan kanalazzuk bele a masszát. Ezeket a fasírtokat nem szükséges formázni, nyugodtan hagyjuk őket szabálytalan formájúra.
Közepes hőfokon süssük őket aranybarnára, majd szedjük papírtörlőre. Ezzel az aromás korianderes szósszal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
