Rukkolasaláta friss fügével és kecskesajttal: laktató nyár végi fogás
Imádom a friss fügét, bármennyit meg tudok enni belőle. A főnököm múltkor meglepett, és egy egész dobozzal hozott belőle. A kertjében termett, isteni volt.
Ha egy olyan fogást keresel, ami egyszerre frissítő, egyszerű és tápláló, akkor ez a tonhalsaláta telitalálat. A ropogós jégsaláta és rukkola remek alapot adnak, a lédús paradicsom és a vékonyra szeletelt lila hagyma frissességet visz a tányérra, a tonhal és a tojás pedig bőséges fehérjével teszi laktatóvá az ételt.
Nincs szükség hosszú előkészületre vagy bonyolult hozzávalókra, néhány friss alapanyag, egy doboz jó minőségű tonhal, és már kész is a könnyed, alakbarát finomság. Ideális rohanós napokra, de akár munkahelyi ebédnek is.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció

A tojásokat forrásban lévő vízben főzzük 10–12 percig, majd hűtsük ki, pucoljuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.
A zöldségeket (jégsaláta, rukkola, paradicsom, lila hagyma) tisztítsuk meg, majd vágjuk össze ízlés szerint.
Egy nagy salátástálban keverjük össze a zöldségeket a főtt tojással, majd forgassuk hozzá a lecsepegtetett tonhalat és az olívaolajat, végül ízesítsük sóval és borssal.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu