Szaftos rakott krumpli sok sajttal és tejföllel: másnap még finomabb
A rakott krumpli igazi hagyományos kedvenc, a kiadós fogás izgalmas variációkban kerülhet az étkezőasztalra, soha nem lehet ráunni.
Tartalmas, magyaros rakott krumpli: a hétvégi asztal sztárja
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres édesburgonyachips: egészséges, házi ropogtatnivaló
Német túrós rétes házilag: mazsolában gazdag krémmel sül a tészta
Tejfölös, kolbászos savanyúkáposzta-leves: ahogy Móricz Zsigmond szerette
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Töltött cukkini húsos raguval és sajttal: ezzel biztos a siker
A rakott krumpli az egyik legnagyobb magyar kedvenc, laktató, könnyen összedobható és nagyon finom.
A rakott krumpli az az étel, amit teljesen kezdő konyhatündérek is bátran összedobhatnak, hisz pofonegyszerű elkészíteni, a siker garantált! A legtöbb családnak megvan a tökéletes receptje, ami generációkon át öröklődik. Van, aki megtartja és hűen követi a családi receptet, míg más kicsit újít rajta, vagy egyszerűen kipróbál valami mást. Mi most egy hagyományos rakott krumplit ajánlunk, amit a saját ízlésünk szerint alakítottunk.
Így is lehet
- A sajtból kétfajtát is használhatsz, az egyik lehet füstölt, a másik mozzarella, így karakteres ízt kap a rakottas.
- Tejföl helyett joghurtot is használhatsz, így könnyedebb lesz.
- A szalonna opcionális, ha szeretnéd, párolt spenótot vagy brokkolit használhatsz helyette, így könnyebb, mégis kiadósabb lesz a rakottas.
Magyaros rakott krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 6 darab tojás
- 1 pár kolbász
- 15 dkg szalonna
- 2 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 5 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- só és bors ízlés szerint
- olaj kevés
- 200 g reszelt sajt
Elkészítés:
A krumplit héjában főzzük puhára, majd hűtsük ki, tisztítsuk meg, és tetszőlegesen karikázzuk fel (a krumplikarikák vastagsága ízlés kérdése, a lényeg, hogy egyforma legyen).
A tojásokat forrásban lévő vízben főzzük 10-12 percig, hűtsük ki, pucoljuk meg, és karikázzuk fel tetszés szerint.
A kolbászt karikázzuk fel tetszés szerint.
A szalonnát kockázzuk fel tetszőlegesen, majd a saját zsírján pirítsuk le. Az elkészült pirult szalonnát szedjük tányérra, és tegyük félre.
A hagymát tisztítsuk meg, vékonyan szeleteljük fel, majd a szalonna kisült zsírján pirítsuk üvegesre, ezután keverjük hozzá a fokhagymát, és tegyük félre.
A tejfölt keverjük simára a tejszínnel, sóval és borssal.
Egy tepsit kenjünk ki kevés olajjal, majd helyezzük bele a krumplikarikák egyik felét. Erre simítsuk rá a tejfölös keverék felét, majd helyezzük rá a tojáskarikákat, a pirult hagymát, kolbászt, szalonnát és a reszelt sajt felét. Ezután zárjuk a megmaradt krumplikarikákkal a rakottast. A tetejére kenjük rá a maradék tejfölös keveréket, és szórjuk rá a maradék reszelt sajtot.
A rakott krumplit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük szép aranybarnára (körülbelül: 25-35 perc).
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
