Mennyei mártogatós karamellizált hagymával: tökéletes nasi filmezéshez

Name: Mártogatós karamellizált hagymával
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 3 db vöröshagyma vékonyra szeletelve; 2 ek vegán vajhelyettesítő vagy biomargarin; 1.5 tk só; 1 tk cukor; 50 ml fehérbor; 350 g vegán tejföl; 300 g vegán krémsajt (szobahőmérsékletű); 3 ek metélőhagyma apróra vágva; 0.5 tk fokhagyma-granulátum; só, bors ízlés szerint

Kapitány Beáta
2023. május 8.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Krémes és ízgazdag mártogatós, amelyet a karamellizált hagyma tesz igazán különlegessé: fogyaszthatod zöldséggel, chipsekkel, de akár előételként is szuper.

Ha kifogytál a partikaja-ötletekből, és az (amúgy szuper) avokádókrémhez vagy hummuszhoz sincs kedved, akkor próbáld ki ezt a különleges, karamellizált hagymával készült mártogatóst. Az elkészítése kissé időigényes, azonban egyáltalán nem bonyolult, és a szuper krémes, ízes végeredmény mindenért kárpótol majd.

A recept nagy előnye, hogy vegán étrendbe is beilleszthető, hiszen kizárólag növényi alapanyagokat használ. Természetesen ezek helyett tetszés szerint vajat, tejfölt és krémsajtot is választhatsz.

Mártogatós karamellizált hagymával

Hozzávalók 4 személyre

3 db vöröshagyma vékonyra szeletelve
2 ek vegán vajhelyettesítő vagy biomargarin
1.5 tk só
1 tk cukor
50 ml fehérbor
350 g vegán tejföl
300 g vegán krémsajt (szobahőmérsékletű)
3 ek metélőhagyma apróra vágva
0.5 tk fokhagyma-granulátum
só, bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Hevítsünk fel egy közepes serpenyőt a vajjal, majd adjuk hozzá a hagymaszeleteket, és közepes hőfokon, állandó kevergetés mellett pirítsuk 15 percig.

Adjuk hozzá a fehérbort, pirítsuk együtt is további 2-3 percig, majd adjuk hozzá a sót, a cukrot, és alacsony hőfokon hagyjuk, hogy 25-30 perc alatt a hagyma mélybarna, karamelles színűre piruljon. 5-10 percenként kavarjuk meg, és ha elkezd leragadni, akkor adjunk hozzá 1-1 evőkanálnyi vizet.

Ha elkészült, hagyjuk kissé hűlni, majd borítsuk egy vágódeszkára, és vagdossuk nagyobb darabokra.

Tegyük egy közepes tálba, adjuk hozzá a többi hozzávalót is, és dolgozzuk összeálló krémmé. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Fogyasztás előtt a legjobb, ha minimum egy órát a hűtőben pihen.

Ez is érdekelhet