Rakott bolognai rengeteg sajttal: másnap is ugyanolyan finom

Botos Claudia
2023. augusztus 22.

Legolvasottabb cikkek

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Ecet és só is segíthet a foltos konyharuhán: 6 bevált praktika a nagyitól

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Korianderes rizs lime-mal: gyors köret húsok mellé

Ősi puding úgy, ahogy a törökök készítik: nagy adagban szokás szervírozni

Citromos-petrezselymes csicserisaláta: friss, lédús zöldségekkel keverd

Szaftos és ízletes csirkepaprikás: eteti magát, olyan finom

Epres spárgasaláta rukkolaágyon: tavaszi, frissítő ízvilág

Ha két napra terveznéd a menüt, akkor a lehető legjobb receptbe botlottál bele. A szaftos rakott tészta nagyon finom és olyan tartalmas, hogy egy kisebb hadsereg is jóllakik vele.

A bolognai sok gyermek és persze felnőtt kedvenc étele. A klasszikus receptet érdemes továbbálmodni, itt-ott kicsit változtatni rajta. Mi most sok sajttal megszórva toltuk a sütőbe, a végeredmény pedig fantasztikus lett!

A rakott bolognai laktató étel, mely másnap, újramelegítve is mennyei. Az ellenállhatatlan fogás finom sertés-, marha-, csirke- vagy pulykahúsból készítve, a tésztából is válassz ízlésednek megfelelően. Ha szeretnéd, készítsd el spagettiből, pennéből vagy makaróniból. A sajton nem érdemes spórolni, ha pedig lehetőséged van rá, friss fűszernövényeket használj az ízesítésnél, úgy sokkal pompásabb.

Rakott bolognai

Hozzávalók 6 személyre

500 g tészta
kevés olaj
1 fej vöröshagyma
800 g darált hús
só, bors ízlés szerint
4 dl paradicsompassata
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
kevés víz szükség szerint
35 dkg reszelt sajt

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A tésztát főzzük meg a csomagoláson írtak szerint, de még csak félpuhára.

Az olajat hevítsük fel és dobjuk rá a finomra vágott vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Ezután a darált húst is adjuk hozzá és pirítsuk a húst fehéredésig, közben fűszerezzük sóval és borssal. A jól lepirított húst öntsük fel paradicsompassatával és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, füstölt paprikát, oregánót és bazsalikomot. A ragut főzzük 35-40 percig, közben keverjük át, ha szükséges, kevés vizet öntsünk hozzá.

Amikor elkészült, a főtt tésztával forgassuk egybe, majd simítsuk tepsibe a húsos tésztát.

A tészta tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg a sajt szépen ráolvad.

Ez is érdekelhet