Vitaminbomba falafelgolyó répával gazdagítva: görög joghurtos mártogatóssal az igazi
Nem az eredeti, de legalább annyira finom, ha nem jobb a répás változat, amely mellől semmiképp ne hagyjuk el a joghurtos mártogatóst.
Aranybarnára sült, rántott mozzarellarudak: belül nyúlós, kívül ropogós
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Olajban eltett sült paprika házilag: sokáig eláll a kamrapolcon
Villámgyors gyümölcsös tejpite: csak 10 perc munka van vele
Házi, magyaros körözött: így még krémesebb a hazai kedvenc
Sütés nélküli túrós-mandulás semifreddo: hűsítő desszert a nyári napokra
Villámgyors nyári csirkesaláta: alakbarát fogás a legforróbb napokra
Az ínyenc bundába bújtatott, nyúlós sajt minden alkalomra kiváló, és néhány trükköt bevetve nem folyik ki a ruhájából.
A rántott sajt remek választás, tökéletes sültek mellé, vagy kiváló alternatíva, ha húsmentes ebédet készítenél, sőt kínálhatod vendégváróként is, de még az ünnepi menüben is megállja a helyét.
Izgalmasabbá teheted a falatkákat, ha a panírt megbolondítod fokhagymaporral, szezámmaggal vagy zöldfűszerrel. Érdemes kétszer is bepanírozni a sajtot, így kevesebb eséllyel folyik ki a bundából.
Különféle szószokat, mártogatósokat is kínálhatsz a mozzarellához, továbbá izgalmas köretekkel még ünnepibbé teheted a fogást.
Rántott mozzarella
Hozzávalók 4 adaghoz
- 25 dkg mozzarella sajt
- 10 dkg liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2 db tojás
- 1 teáskanál fokhagymapor, zöldfűszer, szezámmag (opcionális)
- só ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A mozzarellát vágjuk nagyobb, körülbelül 10x2 centis rudakra, majd tegyük a fagyasztóba 20-30 percre. Ez megakadályozza, hogy sütés közben a sajt túlságosan megolvadjon és kifolyjon.
Készítsünk elő három külön tálat. Az egyikbe rakjuk a lisztet, a másikba üssük a tojásokat, verjük fel, és dobjunk hozzá sót, a harmadik tálkába pedig szórjuk a zsemlemorzsát. Ezt feldobhatjuk fokhagymaporral, szezámmaggal, zöldfűszerekkel is.
A mozzarellarudakat először forgassuk meg a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában, majd ismételjük meg a bundázást.
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és amikor forró, süssük a mozzarellarudakat egy-két percig, amíg aranybarnák lesznek.
Rakjuk a sajtokat papírtörlőre, csepegtessük le róluk a felesleges olajat, és még forrón tálaljuk, hogy a belsejük finoman nyúlós maradjon.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
