Így készítve a legfinomabb a kacsasült: mézes mázzal sül ropogósra
A fenséges kacsasült kényelmesen készül, szinte nem is lesz vele munkád, annyira egyszerű az összeállítása.
Rozé kacsamell sütőben sült édesburgonyával: ünnepi főétel gyorsan
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A rozé kacsamell igazi ünnepi fogás, amely egy kis odafigyeléssel otthon is könnyen elkészíthető, ezzel a módszerrel tökéletesre sül.
Ez a rozmaringgal sült rozé kacsamell kívül ropogósra pirul, belül pedig szaftos, félig rózsaszín marad, pont úgy, ahogyan azt kell.
Az elkészítése sem bonyolult: először serpenyőben körbepirítjuk, majd sütőben sütjük készre, így érjük el a tökéletes rozé végeredményt. A fokhagyma és a friss rozmaring egyszerű, mégis különleges ízt adnak a húsnak, amelyet sült édesburgonyával tálalunk, így egy teljes, elegáns, akár ünnepi ebéd vagy vacsora kerekedik belőle.
Rozé kacsamell édesburgonyával
Hozzávalók 2 főre
Hús:
- 500 g pecsenyekacsamell
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 szál rozmaring
Köret:
- 3 db édesburgonya
- 25 g vaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Érdemes a körettel kezdeni az elkészítést, mivel ahhoz több időre lesz szükségünk.
Az édesburgonyákat hámozzuk meg, vágjuk hasábokra, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, majd kanalazzuk a krumplik közé a vajat.
Süssük készre 180 fokon 30-35 perc alatt.
Közben a kacsát helyezzük bőrével felfelé egy deszkára, irdaljuk be, ezután helyezzük bőrével lefelé hideg serpenyőbe, és süssük 7 percig közepes lángon. Néha mozgassuk meg a serpenyőt, hogy ne égjen le. Fordítsuk meg, majd süssük a másik oldalát további 1 percig.
Vegyük le a tűzről, helyezzük egy tepsibe vagy üvegtálba a kacsamellet. Locsoljuk meg a kisült zsírral, és dobjuk mellé a megtisztított, egész fokhagymagerezdeket, végül helyezzük rá a friss rozmaringszálakat.
Sütőben, légkeverésen 220 fokon süssük 17-19 perc alatt majdnem készre. A cél, hogy a hús belül rózsaszín maradjon, kívül pedig ropogós legyen.
Tálaljuk melegen a sült édesburgonyával.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
