Így készítve a legfinomabb a kacsasült: mézes mázzal sül ropogósra
A fenséges kacsasült kényelmesen készül, szinte nem is lesz vele munkád, annyira egyszerű az összeállítása.
Rozé kacsamell sütőben sült édesburgonyával: ünnepi főétel gyorsan
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
A rozé kacsamell igazi ünnepi fogás, amely egy kis odafigyeléssel otthon is könnyen elkészíthető, ezzel a módszerrel tökéletesre sül.
Ez a rozmaringgal sült rozé kacsamell kívül ropogósra pirul, belül pedig szaftos, félig rózsaszín marad, pont úgy, ahogyan azt kell.
Az elkészítése sem bonyolult: először serpenyőben körbepirítjuk, majd sütőben sütjük készre, így érjük el a tökéletes rozé végeredményt. A fokhagyma és a friss rozmaring egyszerű, mégis különleges ízt adnak a húsnak, amelyet sült édesburgonyával tálalunk, így egy teljes, elegáns, akár ünnepi ebéd vagy vacsora kerekedik belőle.
Rozé kacsamell édesburgonyával
Hozzávalók 2 főre
Hús:
- 500 g pecsenyekacsamell
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 szál rozmaring
Köret:
- 3 db édesburgonya
- 25 g vaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Érdemes a körettel kezdeni az elkészítést, mivel ahhoz több időre lesz szükségünk.
Az édesburgonyákat hámozzuk meg, vágjuk hasábokra, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, majd kanalazzuk a krumplik közé a vajat.
Süssük készre 180 fokon 30-35 perc alatt.
Közben a kacsát helyezzük bőrével felfelé egy deszkára, irdaljuk be, ezután helyezzük bőrével lefelé hideg serpenyőbe, és süssük 7 percig közepes lángon. Néha mozgassuk meg a serpenyőt, hogy ne égjen le. Fordítsuk meg, majd süssük a másik oldalát további 1 percig.
Vegyük le a tűzről, helyezzük egy tepsibe vagy üvegtálba a kacsamellet. Locsoljuk meg a kisült zsírral, és dobjuk mellé a megtisztított, egész fokhagymagerezdeket, végül helyezzük rá a friss rozmaringszálakat.
Sütőben, légkeverésen 220 fokon süssük 17-19 perc alatt majdnem készre. A cél, hogy a hús belül rózsaszín maradjon, kívül pedig ropogós legyen.
Tálaljuk melegen a sült édesburgonyával.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
