Friss saláta füstölt tofuval és bébispenóttal: fehérjében és vasban gazdag fogás
Nincs is jobb egy újévi friss salátánál a sok ünnepi, nehéz fogás után. Már az alap is isteni, de ha megkóstolod az öntetet, akkor mindenhez azt akarod enni majd.
Roppanós tofu szezámbundában: sütőben sül aranybarnára
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sűrű kukorica-krémleves: olcsó, laktató és finom ebéd
Barackos sült zabkása: ha édes, meleg reggelire vágysz
Rakott padlizsán sok sajttal: fenséges húsmentes fogás egyszerűen
Szicíliai mandulás citromtorta lisztmentesen: omlós és pofonegyszerű
Omlós cigánypecsenye fokhagymásan: tradicionális magyar recept lépésről lépésre
Ez a szezámmagos tofu roppanós, pikáns és egy igazi fehérjebomba: hagyományos és forrólevegős sütőben is tökéletes lesz.
A tofut sokan mellőzik, mivel önmagában egy kevésbé ízes alapanyag, azonban a megfelelő fűszerezés ebben az esetben is csodákra képes. A fehérjedús élelmiszert ezúttal egy pikáns, délkelet-ázsiai ízvilágot idéző pácban pihentettem, ami megalapozta az étel ízét.
A pác egyszerű, mindössze két különlegesebb hozzávalót tartalmaz: ezek a szójaszósz és a pirított szezámolaj. Ha nem tartasz belőlük otthon, akkor érdemes beszerezni, mert rengeteg ázsiai ételhez felhasználhatod őket, és hűtőben sokáig elállnak.
Mivel a pác kissé ragacsos, könnyen rátapad a szezámmag, amely megsütve roppanós és ízletes bundát képez a tofun. Tálalhatod friss salátával, párolt vagy sült zöldségekkel, szeletelve pedig szendvicsfeltétként is remek.
Szezámmagos tofu
Hozzávalók 2 személyre
- 200 g kemény tofu
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek pirított szezámolaj
- 1 tk rizsecet vagy almaecet
- 1 ek juharszirup vagy méz
- 1 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 tk friss gyömbér reszelve
- 1 csipet só
- 50 g szezámmag
- 1 ek olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tofut csöpögtessük le, és egy papírtörlővel vagy konyharuhával itassuk fel róla a felesleges nedvességet. Vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és azokat is töröljük szárazra. Helyezzük őket egy akkora edénybe, amelyben kényelmesen elférnek anélkül, hogy egymásra pakolnánk őket (pl. egy jénai).
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, az ecetet, a juharszirupot/mézet, a fokhagymát, a gyömbért és a sót, és öntsük a tofura. Forgassuk meg őket, hogy minden részükre jusson a pácból, majd takarjuk le egy fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára (de akár 4 órát is maradhat).
Szórjuk a szezámmagot egy közepes tálba, és forgassuk meg benne a tofuszeleteket. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe. 30 perc alatt süssük őket aranybarnára, félidőnél pedig fordítsuk a másik oldalukra.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
