Székelykáposzta újragondolva: húsgolyóval készül a kedvelt fogás
A tartalmas fogás húsgombóccal gazdagítva készül, gusztusos és nagyon finom, érdemes nagyobb adagban gyártani, mert másnap még ízletesebb.
Ünnepi, vörösboros székelykáposzta: karácsonyi klasszikus másképp
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A székelykáposzta kedvelt téli fogás, amely sok családban az ünnepi asztal egyik visszatérő vendége: most egy vörösborral készült, picit csípősebb receptet ajánlunk.
Ahány ház, annyi szokás, a székelykáposzta családonként máshogy készül: a hagyományos recept mellett rengeteg más változatot is ki lehet próbálni, ilyen a húsgombóccal készült vagy a rizzsel dúsított. Most egy igazán izgalmas receptet ajánlunk, amely egyszerűen összedobható.
Így kínáld
A székelykáposzta mellé jár a ropogós héjú kenyér és a tejföl, de ha szeretnéd, akkor sós kaláccsal is az asztalra teheted, vagy kínálj mellé knédlit.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Ünnepi, vörösborral készült székelykáposzta
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg savanyú káposzta
- 1 kg sertéscomb vagy sertéslapocka
- 3 fej hagyma
- 2 evőkanál zsír
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 darab babérlevél
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 evőkanál erős paprikakrém
- 2 dl vörösbor
- 2 dl víz
Elkészítés:
A savanyú káposztát áztassuk hideg vízbe, mossuk át.
A húst tetszés szerint kockázzuk fel.
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra.
Vegyünk elő egy nagyobb lábast, olvasszuk fel benne a zsírt, majd dobjuk rá a hagymát, és dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a fűszerpaprikát és az előkészített húst.
A húst pirítsuk fehéredésig, közben fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel és babérlevéllel. Ezután adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, erős paprikakrémet, vörösbort és a vizet.
Amikor a hús félpuha (a főzési idő attól függ, milyen méretű kockákra vágtuk a húst, lehet 20-30 perc vagy több is), adjuk hozzá a savanyú káposztát, vizet (csak ha szükségesnek érezzük), és főzzük addig, amíg a hús teljesen megpuhul, a szaft besűrűsödik.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
