Sűrű krémleves brokkoliból és karfiolból: jól átmelegít hideg napokon
Ha a brokkoli- és a karfiolkrémlevest külön-külön is szereted, próbáld ki együtt a kettőt!
Csőben sült brokkoli és karfiol: hamis besamellel is fenséges
53
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ha a vegán étrendet követed, akkor is sütheted besamelmártásban a brokkolit és a karfiolt.
A brokkoli és a karfiol külön-külön is kiváló vitaminforrások, télen pedig különösen szükséges a raktárakat újratölteni. Ráadásul mindkét zöldség alacsony kalóriatartalmú, így ideális alapanyagok diéta esetén is.
A csőben sült zöldségek besamelmártással megbolondítva a legfinomabbak, amelyről akkor sem kell lemondanod, ha a vegán étrendet követed.
Most már minden tejterméket könnyen pótolhatsz növényi hozzávalókkal. A vajat olívaolajra vagy margarinra cserélheted, a tejet pedig növényi italra. A mártás tetejére a vegán mozzarellát pedig akár saját magad is elkészítheted.
Csőben sült brokkoli és karfiol
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- 1 fej brokkoli
- 5 dkg margarin
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg liszt
- 5 dl növényi ital
- 1 késhegynyi szerecsendió
- só
- bors
- 10 dkg vegán sajt
Elkészítés:
A megmosott brokkolit és a karfiolt szedjük rózsákra, mossuk meg, majd tegyük enyhén sós, forrásban lévő vízbe. Főzzük 5-7 percig, vagy amíg a zöldségek kicsit megpuhulnak. Ezután szűrjük le, és tegyük félre.
Készítsük el a besamelt: egy közepes lábasban olvasszuk fel a margarint. Süssük rajta kicsit a zúzott fokhagymát, majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára. Lassan öntsük hozzá a növényi italt, és folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon be. Főzzük addig, amíg a mártás besűrűsödik. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval, és keverjük hozzá a reszelt vegán sajt felét.
Egy tűzálló tál aljába kanalazzunk kevés mártást, majd rakjuk bele a zöldségeket. Öntsük le a besamellel, és szórjuk meg a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben süssük 180 fokon körülbelül 30 percig, vagy amíg szép piros nem lesz.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
