Édes tejben főtt tarhonya - Hagyományos, régi magyar étel
Elsőre furcsán hangzik, de aki igazi tejberizs-, tejbegrízrajongó, annak ezt is ki kell próbálnia egyszer.
Pásztortarhonya a tányéron: egyszerű, laktató, magyaros
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Füstös és fűszeres padlizsánkrém: a legjobb házi recept pirítóshoz
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Lagzis Kati szelet: retró sütemény, ami ma is nagy kedvenc
Alabamai csirkenyárs pikáns fehér szósszal: így készül az amerikaiak kedvence
Házi baracklekvár egyszerűen: így lesz sűrű és zamatos
A pásztortarhonya a magyar konyha kincse, amit, ha lehetőséged engedi, bográcsban dobj össze.
A pásztortarhonya régi magyar étel, amit családonként máshogy készítenek, mi most szalonnával, kolbásszal és zöldségekkel dúsítva ajánljuk.
Hús nélkül is finom
Ahány ház, annyi szokás: a pásztortarhonya hagyományosan hússal készül, akár szalonnásan, kolbászosan, de nem tilos újítani a recepten, és ezek nélkül összedobni. Érdemes cukkinit, gombát vagy lencsét használni helyettük, így a vegetáriánusok is élvezhetik ezt a régi magyar fogást.
Falusi pásztortarhonya
Hozzávalók 4 személyre
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 pár kolbász
- 3 fej hagyma
- 10 dkg krumpli
- 2 darab hegyes erős paprika
- 1 darab tévépaprika
- 2 darab paradicsom
- kevés zsír
- 50 dkg tarhonya
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál fűszerpaprika
Elkészítés:
Először készítsük elő az alapanyagokat: a szalonnát kockázzuk apróra, a kolbászt karikázzuk fel, a hagymát, krumplit, paprikákat és a paradicsomot tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel tetszés szerint.
Vegyünk elő egy magas falú lábast, majd a szalonnát a saját zsírján süssük pirosra (ha szükséges, kevés zsírt tegyünk alá). Az elkészült szalonnát szedjük tányérra, és tegyük félre.
A kisült szalonnazsírra dobjuk rá a tarhonyát, és néhány percig pirítsuk, közben néha keverjük át. Ezután forgassuk a tarhonyához az előkészített kolbászt és zöldségeket, és fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával.
Az ételt öntsük fel kétszer annyi meleg vízzel, mint a tarhonya, majd lefedve főzzük készre, végül forgassuk hozzá a pirult szalonnát. (A legjobb, ha alacsony láng felett készül az étel, néha keverjük át, ügyeljünk rá, hogy a tarhonya ne kapjon le.)
Az elkészült ételt friss kenyérrel és savanyúsággal kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
