Így készíthetsz igazán finom sült tofut: nem csak a vegánok fogják imádni
A vegánok kedvencét, a tofut egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de néhány szabályt mindenképpen tarts észben.
Fokhagymás-szezámos tofu zöldbabbal: gyors vacsoraötlet hétköznapra
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ez a fokhagymás-szezámos tofu egy ízekben gazdag, tartalmas és gyorsan készülő étel, a zöldbabnak köszönhetően pedig még egészséges is!
Ez az ázsiai étel az egyik legaromásabb és legfinomabb fogás, amit tofuból készíthetsz, ráadásul nem kell miatta órákat a konyhában töltened, így akár hétköznapi vacsinak is beillik.
Az alapja tofu, ami egy kukoricakeményítős-zsemlemorzsás bundában sül ropogósra, erre jön az aromás szósz, végül pedig roppanós zöldbab kerül hozzá. Illatos párolt jázminrizzsel az igazi!
Fokhagymás-szezámos tofu
Hozzávalók 4 személyre
A tofuhoz:
- 400 g tofu
- 2 ek. szójaszósz
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 3 ek. zsemlemorzsa
A szószhoz:
- 1 ek. olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 200 g ceruzabab
- 100 ml szójaszósz (alacsony sótartalmú)
- 1 ek. pirított szezámolaj
- 1 ek. rizsecet
- 3 ek. juharszirup
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 4 ek. víz
- párolt rizs a tálaláshoz
Elkészítés:
A tofuból nyomkodjuk ki a felesleges folyadékot, daraboljuk 1x1 cm-es kockákra, és tegyük egy közepes tálba. Locsoljuk rá a szójaszószt, majd mehet bele a kukoricakeményítő és a zsemlemorzsa is. Alaposan forgassuk össze, borítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük ropogósra 30-35 perc alatt.
A ceruzababot tisztítsuk meg, és pároljuk roppanósra 5-7 perc alatt. Tegyük félre.
Készítsük elő a szószt. Ehhez egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat, és 1-2 perc alatt pirítsuk benne illatosra a fokhagymát. Adjuk hozzá a szójaszószt, a pirított szezámolajat, a rizsecetet és a juharszirupot.
Egy kis tálkában keverjük a kukoricakeményítőt csomómentesre a vízzel, majd keverjük a szószhoz, és alacsony hőfokon főzzük 2-3 percig, vagy amíg enyhén besűrűsödik. Az elkészült tofut forgassuk bele, szórjuk meg szezámmaggal, és vegyük le a tűzről.
A ceruzababbal és párolt rizzsel fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
