Frissítő brokkolisaláta krémes öntettel: nem kerül bele majonéz
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ez a brokkolisaláta elképesztően finom, lágy és roppanós textúrák találkoznak benne, és a legfontosabb, hogy nagyon egészséges!
Ha kedveled a brokkolit, és pozitív hatásai miatt szeretnél belőle gyakrabban fogyasztani, de az egyszerű párolt vagy sült zöldségköretnél többet hoznál ki belőle, akkor ebben a salátában nem fogsz csalódni.
A receptnek két különlegessége is van. Először is a brokkoli nyersen kerül a salátába, így extrém roppanós lesz belőle minden falat. Másodszor pedig egy nem mindennapi szósz kerül rá, amelynek kesudió az alapja. A kesu érdekessége, hogy alapos áztatás után krémesre pürésíthető, és semleges íze miatt sokféle módon ízesíthető: így salátaöntet, de akár mártogatós vagy hamis sajttorta is lehet belőle.
Krémes brokkolisaláta
Hozzávalók 4 személyre
Az öntethez:
- 100 g natúr kesudió
- 60 ml víz
- 2 ek. juharszirup
- 1 gerezd fokhagyma lezúzva
- 2 ek. friss citromlé
- 0.5 db. biocitrom reszelt héja
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 csokor kapor apróra darabolva
A salátához:
- 2 fej brokkoli rózsáira szedve
- 1 nagyobb alma felkockázva
- 0.5 közepes kígyóuborka felkockázva
- 1 fej lila hagyma vékonyan felszeletelve
- 2 marék mandula enyhén megpirítva, durvára darabolva
Elkészítés:
A kesudiót elkészítés előtt 1 órával áztassuk háromszoros mennyiségű forró vízbe, és hagyjuk megpuhulni. Szűrjük le, tegyük aprítógépbe, a kapor kivételével adjuk hozzá az öntet minden más hozzávalóját, és dolgozzuk krémesre. Végül keverjük bele a kaprot is.
A saláta hozzávalóit tegyük nagyobb salátástálba, öntsük rá az öntetet, és alaposan forgassuk össze vele.
Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de jól behűtve az igazi!
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
