Kínai pirított rizs tofuval és zöldségekkel: fehérjebomba a stir fry
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a különleges, ízben és színben változatos étel könnyed és vitamindús opció lehet ebédre és vacsorára egyaránt.
A stir fry technikája az egyik legjobb választás arra az esetre, ha percek alatt szeretnél tartalmas ételt készíteni. A Kínából származó módszer lényege az, hogy a hozzávalókat kis mennyiségekben, kevés olajon, magas hőmérsékleten pirítjuk, közben pedig folyamatosan kevergetjük, rázogatjuk. Ehhez a legjobb eszköz a wok, ennek hiányában viszont egy tapadásmentes serpenyő is működhet.
Ami a hozzávalókat illeti, szinte bármilyen, apróbbra darabolható zöldséget vagy húsfélét használhatsz, mellé pedig rizst és tésztákat is társíthatsz. Ezeket mindig készre főzve add a már elkékszült alaphoz, és hagyd, hogy együtt is piruljanak 1-2 percig.
Ez is érdekelhet
-
2023-09-09 18:24:55 -
2023-08-16 09:36:02 -
2023-08-13 07:52:01
Tofu stir fry
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g barna vagy más hosszú szemű rizs
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma felszeletelve
- 5 gerezd fokhagyma felszeletelve
- 1 ek friss gyömbér lereszelve
- 2 szál sárgarépa feldarabolva
- 100 g shiitake gomba felszeletelve
- 300 g tofu felkockázva
- 3 ek szójaszósz
- 2 ek juharszirup
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2 szál zöldhagyma felkarikázva
- 1 db lime
Elkészítés:
A rizst mossuk meg, szűrjük le, és főzzük készre a csomagoláson leírtak szerint.
A serpenyőt hevítsük fel az olívaolajjal, és amikor már eléggé forró, adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsuk 3-4 percig, majd adjuk hozzá a gyömbért, és azzal együtt is pirítsuk további 1 percig.
Adjuk hozzá a répát, a gombát és a tofut, és 4-5 perc alatt pirítsuk a zöldségeket roppanósra, a tofut pedig aranybarnára.
Adjuk hozzá a szójaszószt, a juharszirupot, a sót, a borsot és az időközben elkészült rizst, és alaposan forgassuk össze őket. Friss lime-lével meglocsolva és zöldhagymakarikákkal kínáljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
