Házi savanyúság zöldbabból: így készítve lesz roppanós
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A zöldbabból ízletes savanyúságot készíthetsz a kamra polcára, mely remek csemege sültek és szaftos ételek mellé, de még a legegyszerűbb szendvicset is feldobja.
A zöld- vagy sárgabab a nyár egyik nagy kedvence. Szezonjában érdemes elkészíteni belőle az olyan klasszikus finomságokat, mint egy nagy tepsi rakott zöldbab vagy főzelék. A rengeteg ínycsiklandó recept mellett arról sem szabad megfeledkezni, hogy a hüvelyes savanyításra is alkalmas.
A savanyított zöldbab remek csemege, jólesik pörkölt mellé vagy sült húshoz, és még szendvics összeállításánál is érdemes használni. A roppanós finomság zöld- és sárgababból is készülhet. Fűszerek közül friss tárkonyt érdemes az üvegbe rejteni, mivel nagyon jól passzol a babhoz. Ha pedig szereted a csípőset, akkor chilipaprikával dúsítsd.
Zöldbabsavanyúság
Hozzávalók 6 decihez
- 50 dkg zöldbab
- 1 liter víz
- 0.5 liter fehérborecet
- 2 gerezd fokhagyma (felszeletelve)
- 2 darab babérlevél
- 1 teáskanál fekete szemes bors
- 1 teáskanál mustármag
Elkészítés:
A zöldbabot alaposan tisztítsuk meg, a végeit vágjuk le, majd állítsuk tiszta üvegbe.
A vizet, a fehérborecetet és a többi hozzávalót forraljuk egybe, majd öntsük az üvegbe állított babokra. Ezután az üvegre zárjuk rá a tetejét.
Egy dobozt béleljünk ki törölközőkkel.
A lezárt üveget a feje tetejére állítva helyezzük a törölközőkkel bélelt dobozba, csomagoljuk be, és hagyjuk így 3-4 napig. Ezután sötét helyen 1-2 hétig még érleljük, hogy az ízek összeérjenek.
Ez is érdekelhet
-
2023-08-16 08:32:01 -
2022-10-07 10:32:02 -
2022-07-23 08:36:01
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
