8 kiadós zöldségfasírt: olcsó és nagyon egészséges főfogás lehet belőlük
A zöldségfasírt olcsó, kiadós, egészséges, és számtalan variációban készítheted el.
Fűszeres zöldségfasírt csicseriborsóval: tartalmas ebéd húsmentesen
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Ez a csicseriborsós zöldségfasírt finom, tartalmas és hús nélkül is garantáltan jóllaksz vele.
A húsmentes fasírtokról általában a cukkinis verzió jut az eszünkbe, azonban hüvelyesekből is mennyeit készíthetsz. Ez a csicseriborsós zöldségfasírt sok fehérjét tartalmaz, így biztosan jóllaksz vele, és nem fogod hiányolni belőle a húst.
A szintén csicserialapú falafellel ellentétben ebbe a fasírtba főzve kerül a csicseriborsó, és olyan fűszerek ízesítik, mint a kömény, az oregánó, a chili vagy épp a petrezselyem. A fasírtok olajban sülnek aranybarnára, azonban ha egy kevésbé olajos fogást szeretnél, akkor sütőben készítsd.
Zöldségfasírt csicseriborsóval
Hozzávalók 8 darabhoz
- 400 g konzerves csicseriborsó leszűrve
- 1 közepes vöröshagyma feldarabolva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 0.5 db lime leve
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. pirospaprika
- 0.25 tk. szárított chilipehely
- 0.75 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 70 g liszt
- 150 g konzerves kukorica
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A leszűrt csicseriborsót tegyük aprítógépbe, majd adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a lime levét, a köményt, az oregánót, a paprikát, a chilipelyhet, a sót és a borsot, és dolgozzuk össze. Vigyázzunk, hogy ne pürésítsük le teljesen, akkor jó, ha kisebb zöldségdarabok maradnak a masszában.
Fakanállal vagy spatulával keverjük hozzá a lisztet, a leszűrt kukoricát és a petrezselymet, és szükség szerint adjunk hozzá egy kevés vizet. A cél egy könnyen formázható, de nem túl lágy massza.
Formázzunk belőle 8 egyforma, kb. 2 cm vastag fasírtot, és sorakoztassuk tányérra.
Hevítsünk annyi olajat, amennyi éppen ellepi őket, majd közepes hőfokon, 8-10 perc alatt süssük őket aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
