Fehérjebomba palacsinta csicserilisztből: jobb reggelit nem is kívánhatsz
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A fehérjedús lisztből készült palacsinta remek választás, ha kiadós reggelire vágysz: a csicseriborsó mellett spenót és sok fokhagyma is gazdagítja.
Ezt a sós reggelit a klasszikus amerikai palacsinta távoli rokonának is nevezhetjük, tökéletes opció, ha egy tartalmas fogással indítanád a napot. A kettő között azonban lényeges különbség van: míg az amerikai verzió magas szénhidrát- és cukortartalma miatt leginkább desszertnek tekinthető, addig a csicseriborsós egy teljes értékű főétkezésnek számít.
A palacsinta legfontosabb összetevőinek – csicseriborsóliszt és bébispenót – köszönhetően ugyanis egyszerre tartalmas és tápláló, magas a fehérje- és a rosttartalma, és még vasból is nagy adag található benne. Mindezek mellett pedig csak növényi hozzávalókat tartalmaz, így vegánként is bátran fogyaszthatod.
Ez is érdekelhet
-
2023-09-17 11:08:02 -
2023-09-15 08:32:01 -
2023-09-04 09:32:01
Csicserilisztes palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 120 g csicseriborsóliszt
- 1 csapott tk fekete Himalája-só (Kala Namak)
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 1 tk sütőpor
- 1 tk curry-fűszerkeverék vagy más fűszerek
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 250 ml víz
- 120 g kókuszjoghurt
- 150 g spenót
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat és a fűszereket, majd adjuk hozzá a vizet és joghurtot. Keverjük csomómentesre, és tegyük félre 15 percre, hogy a massza kissé besűrűsödjön. (Ha nagyon sűrűvé válna, adjunk hozzá még egy kevés vizet.)
Közben hevítsünk fel egy serpenyőt, és kevés olívaolajon, 2-3 perc alatt fonnyasszuk meg a spenótot. Egy fakanál segítségével tépkedjük apróbb darabokra, majd keverjük a csicseriborsós tésztába.
Ugyanabban a serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanálnyi olajat, és merőkanál segítségével adagoljunk bele kevés tésztát, 8-10 cm-es korongokat formázva. Vegyük a hőfokot közepesre, és oldalanként süssük a palacsintákat 2-3 percig, vagy amíg aranybarnák és illatozóak nem lesznek.
Szedjük tányérra, és zöldségekkel vagy a kedvenc mártogatósainkkal fogyasszuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
