Hamis húsgolyó padlizsánból: sütőben sül aranybarnára
Húsmentes napokra tökéletes választás ez a zöldségfasírt, laktató, finom, mégsem terheli meg úgy a gyomrot, mint az olajban sült verzió.
Tartalmas babfasírt gazdagon fűszerezve: mesésen szaftosra sül
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Készíts mesésen szaftos és tápláló fasírtot babból, és fogyaszd előételként vagy főételként!
Zöldségfasírtot nemcsak lencséből és cukkiniből készíthetsz, hanem szinte bármilyen más zöldségből vagy hüvelyesből is. A hüvelyeseknek ráadásul az az előnyük, hogy a magas rosttartalmuk mellett rengeteg bennük a fehérje, így szuperül pótolhatod velük a húst, és hosszú időre jóllaksz tőlük.
Ebben az olaszos fasírtban például a vörösbab a főszereplő, mellette pedig a zabpehely és a napraforgómag gondoskodik arról, hogy igazán tápláló legyen. A hagyományos fasírtokkal szemben pedig nem bő olajban, hanem a sütőben pirul ropogósra, így sok olajat – és olajszagot – is megspórolhatsz.
Fűszeres babfasírt
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 db konzerves vörösbab (leszűrés után 240 g)
- 1 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ek szójaszósz
- 50 g apró szemű zabpehely
- 1 ek paradicsompüré
- 1 tk mustár
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 tk szárított bazsalikom
- 1 ek friss petrezselyem apróra vágva
- 1 tk só
- 0.5 tk bors
- 1 tk pirospaprika
- 50 g napraforgómag apróra vágva
Elkészítés:
A babról öntsük le a folyadékot, öblítsük le, tegyük tálba, és egy villával vagy krumplinyomóval pürésítsük le.
A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk 1-2 percig. Kanalazzuk az összetört babhoz, adjuk hozzá a többi hozzávalót is, és alaposan dolgozzuk össze.
Formázzunk a masszából 12 egyforma golyót, helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenjük meg olívaolajjal. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük aranybarnára. Félidőnél forgassuk meg őket.
Előételként ezzel a zöldfűszeres mártogatóssal, főételként pedig ezzel az olasz paradicsomszósszal és spagettivel fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
