Kapros-kovászos uborkás krumplifőzelék: új nyári kedvenc

Nem győzöm eleget mondani, hogy a kovászos uborka nemcsak egy savanyúság a hekk vagy egy szaftos pörkölt mellé, hanem tökéletes alapanyag a nyári ételeinkhez. Ha egy belépőszintű receptet keresel a kovászosuborka-univerzumba, akkor azonnal kezdj neki a krumplipucolásnak! A hűsítő, joghurtos krumplifőzelék kaporral és a savanyú, fermentált uborkakísérettel igazi telitalálat. Szokatlan, de hamar függővé tesz, utána pedig nincs megállás.

Szerencsére jó pár receptet mutattam már, ahol a kovászos uborka dominált, vagy épp feledhetetlen statisztaként új szintre emelt egy jól ismert fogást, így van miből válogatni, ha kedvet kapsz.

Ilyen amikor tojáskrémbe keverjük, vagy ha a hummuszt dobjuk fel savanykás ízekkel. De kerülhet krumplisalátába, készülhet belőle nyári mártogatós az esti filmnézéshez, egy hűsítő gazpacho, krémes tésztasaláta vagy egy zöldfűszeres bulgursali. És ne feledkezzünk meg a lassan már a klasszikusokkal egy szinten emlegetett rántott kovászos uborkáról sem.