Így készül a legfinomabb brassói: a hús szalonnával pirul
A bőséges egytálétel a magyar konyha egyik nagy kedvence, melyet sertéshús helyett szárnyasból is elkészíthetsz.
Fűszeres brassói kínai módra: csak szeretni lehet
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ez a brassói a legtöbb kínai gyorsbüfé étlapján megtalálható, fúziós fogás, amit otthon is elkészíthetsz.
Sült tészta, pirított rizs, szezámmagos csirke, és még bőven lehetne sorolni a kínai gyorsbüfék kedvenc fogásait. A kínai brassói is ezek közé tartozik, ez egy fúziós étel, amit a büfék eltérően kínálnak. Én most a saját ízlésem szerint utánoztam le a fogást.
Így is lehet
A hús mellé kerülnek zöldségek is, ezeket addig kell sütni, amíg roppanósan puha állaguk nem lesz. Hogy milyen zöldség kerül a hús mellé, az változó, a büfékben sem ugyanúgy kínálják: van, ahol borsó, míg máshol cukkini és sárgarépa. Az elkészült fogást sült krumplival ajánlom, de rizzsel vagy üvegtésztával is érdemes kipróbálni.
Kínai brassói
Hozzávalók 4 személyre
Hús:
- 2 darab kaliforniai paprika
- 2 csokor újhagyma
- 80 dkg filézett csirkecomb vagy csirkemell
- 10 g kínai ötfűszer-keverék
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál szójaszósz
- olaj kevés
- 4 gerezd fokhagyma (reszelve)
Köret:
- 1.5 kg krumpli
- olaj a krumplisütéshez szükség szerint
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A kaliforniai paprikát és az újhagymát tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel tetszés szerint.
A húst tetszés szerint kockázzuk vagy csíkozzuk fel, majd forgassuk egybe a kínai ötfűszer-keverékkel, sóval, borssal és szójaszósszal. A bepácolt húst egy éjszakára is hűtőbe tehetjük, de ha 15 percet áll a fűszerekben, az is elég.
Magas falú edényben vagy wokban hevítsünk olajat, majd dobjuk rá a húst, és süssük addig, amíg szép kérget kap. Ezután keverjük hozzá az előkészített zöldségeket és a fokhagymát, pirítsuk addig, amíg a zöldségek roppanósan puhák lesznek.
A krumplit tisztítsuk meg, kockázzuk fel, majd bő olajban süssük szép aranybarnára.
A sült krumplit a kínai brassóival egybeforgatva kínáljuk, ha szeretnénk, akkor friss petrezselymet is szórhatunk rá.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
