Krémes sütőtökös hummusz: klasszikus mártogatós őszi köntösben

Azt vallom, hogy a klasszikus, tisztán csicseriborsósnál nem létezik jobb hummusz. Ha azonban elengedjük a letisztult ízvilágot, akkor rengeteg különféle variációban elkészíthető. Az extra ízekért és vitaminokért próbáld ki céklával, vörös lencsével, vagy ahogy ebben a receptben is láthatod, sütőtökkel.

Az összeállításhoz szükséged lesz sütőtökpürére, amit érdemesebb otthon elkészítened. A szükséges adaghoz kb. kétszeres mennyiségű tököt süss, majd kihűlés után hámozd meg, és használd a leírás szerint. Ha mégis bolti sütőtökpürére esik a választásod, akkor arra figyelj, hogy tisztán sütőtökből készült legyen, és ne tartalmazzon fűszereket vagy hozzáadott cukrot.