Pikáns és látványos ecetes tojás: az igazi brit sörkorcsolya

Name: Pikáns ecetes tojás
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 6 db tojás; 400 ml almaecet; 150 ml víz; 100 g cukor; 1 tk. fekete bors; 0.5 tk. koriandermag; 0.5 tk. mustármag; ízlés szerint chilipehely; 0.5 tk. só; 1 csokor kapor

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. január 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja

Villámgyors mexikói guacamole: érett avokádóból a legfinomabb

Mennyei epres pite olasz módra: mutatjuk a lépéseket

Krémes, szaftos rakott karalábé: ez lesz mindenki kedvence

A 8 legfinomabb spárgás receptet mutatjuk: a levestől a savanyúságig

Ha már unod a pogácsát és a sajtos rudat, ideje valami igazán különleges, mégis egyszerű sörkorcsolyával előállni: ilyen a brit ecetes tojás.

Korábban már kifaggattuk szakértőnket a sörgasztronómiáról, az ételek és sörök helyes párosításáról, de mi van akkor, ha nem egy komplett menüt, csak egy ízletes sörkorcsolyát szeretnénk összedobni a sör mellé?

Ilyenkor leggyakrabban a sós ropogtatnivalókra esik a választásunk: egy ropogós sajtos rúd vagy egy tepertős pogácsa mindig jó választás. De ha jobban körbenézünk, bizony elég izgalmas és elsőre bizarr fogásokat használnak erre a célra a környező nemzetek. Ott van például a csehek pácolt sajtja vagy a britek körében népszerű ecetes tojás.

Az utóbbi egy pofonegyszerű és látványos vendégváró, amelyhez csak keményre főtt tojásra, ecetre és fűszerekre lesz szükségünk. Ha elsőre nem nyeri el a tetszésed, akkor is érdemes egy esélyt adnod neki, mert megéri!

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Pikáns ecetes tojás

Hozzávalók 1 adaghoz

6 db tojás
400 ml almaecet
150 ml víz
100 g cukor
1 tk. fekete bors
0.5 tk. koriandermag
0.5 tk. mustármag
ízlés szerint chilipehely
0.5 tk. só
1 csokor kapor

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 2 hét

Elkészítés:

A tojásokat főzzük keményre 10 perc alatt, majd pucoljuk meg.

Az ecetet, a vizet, a cukrot és a fűszereket öntsük egy lábasba és melegítsük fel, hogy a cukor feloldódjon. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.

A főtt tojásokat tegyük egy sterilizált üvegbe úgy, hogy kényelmesen elférjenek, rétegezzünk közéjük kaprot, majd öntsük rá a kihűlt páclét, hogy teljesen ellepje.

Zárjuk le, és tartsuk hűvös, sötét helyen legalább két hétig, hogy az ízek összeérjenek. Felbontás után hűtőben tároljuk, és 1-2 héten belül fogyasszuk el.

Ez is érdekelhet