Szaftos, bőséges cigánypörkölt: lecsós alappal készül
A cigánypörkölt tartalmas, ízletes fogás, a szaftja jó sűrű. Kínáld házi tésztával, vagy tunkold friss kenyérrel!
Szaftos marhapörkölt barna sörrel főzve: tökéletes vasárnapi ebéd
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
Eredeti svéd húsgolyó barna mártással: az étel, amit mindenki szeret
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
Fűszeres édesburgonyachips: egészséges, házi ropogtatnivaló
Finom és szaftos, ez a marhapörkölt barna sörrel főzve új dimenzióba emeli a klasszikus vasárnapi ebédet.
A marhapörkölt az az étel, amit nem lehet elsietni. A legtöbben vörösborral készítik, de most egy kicsit más irányba kanyarodunk, barna sörrel készül a finomság. Nem lesz tőle sörízű, inkább csak még gazdagabb. A hosszú főzés alatt minden összeér, a szaft besűrűsödik, a hús pedig olyan omlós lesz, hogy szinte magától szétválik.
A babérlevél csendben teszi a dolgát a háttérben, nem tolakodó, mégis érezhetően kerekebbé teszi az egészet. Ez az a fajta apró részlet, amelytől egy jól ismert étel is kicsit különlegesebb lesz.
Ez a pörkölt nem diétás, nem gyors és nem is modern, viszont tartalmas, szaftos és laktató. Pont olyan, amilyennek egy vasárnapi ebédnek lennie kell. Nokedlivel, friss kenyérrel vagy főtt krumplival tálalva egyszerűen ellenállhatatlan.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Szaftos marhapörkölt barna sörrel
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg marhalábszár
- 4 fej hagyma
- 1 darab paradicsom
- 1 darab paprika
- kevés olaj vagy zsír
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál majoránna
- 2 darab babérlevél
- 2 dl barna sör
- 2 dl víz
Elkészítés:
A húst tetszés szerint vágjuk kockákra.
A zöldségeket tisztítsuk meg, a hagymát finomra, a paradicsomot és a paprikát tetszés szerint vágjuk fel.
Magas falú lábasban forrósítsunk kevés olajat vagy zsírt. Dobjuk rá a hagymát, és dinszteljük üvegesre. Keverjük hozzá a húst, és pirítsuk fehéredésig.
A pörköltet fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, majoránnával és babérlevéllel, és adjuk hozzá a paprikát és paradicsomot. Ezután öntsük hozzá a barna sört és a vizet.
A pörköltet közepes láng felett, 2-4 óráig főzzük, míg a hús vajpuha, a szaftja pedig jó sűrű lesz. A főzés során az elfőtt folyadékot pótoljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
