Kalóriaszegény és vitamindús brokkolirizs – Bármilyen köretet kiválthatsz vele
A brokkoli egészséges, rostban és vitaminban gazdag zöldség, szezonban érdemes minél többször fogyasztani.
Szénhidrátszegény, tojásos karfiolrizs: pofonegyszerű köretet mutatunk
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
A karfiolrizs egy egészséges zöldségköret, amely gyorsan elkészíthető és ízletes is. Ezúttal egy alacsony szénhidráttartalmú változatot mutatunk.
A karfiol egy egyszerű zöldség, amelyből mégis meglepően sokféle étel elkészíthető. Ezúttal egy nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú, zöldségekben gazdag változatot mutatunk, amely 1 órán belül az asztalra kerül.
Ne tévesszen meg ez az étel, bár a nevében szerepel a rizs, az alapját apróra vágott karfiol adja, amely csak kinézetre hasonlít a népszerű köretre. A tojásos karfiolrizs remek választás számos kedvenc ázsiai fogás mellé.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Szénhidrátszegény karfiolrizs
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 fej karfiol
- 1 ek. növényi olaj
- 4 db zöldhagyma
- 100 g mirelit zöldborsó
- 100 g mirelit sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 2 db tojás
- 2 ek. szójaszósz
- 1 tk. szezámolaj
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsákra. A felét tegyük egy aprítógépbe, és addig daráljuk, amíg egészen apró nem lesz, szinte már kuszkuszra emlékeztető állagú. Vegyük ki az aprítóból, tegyük félre, majd ugyanezt ismételjük meg a karfiol másik felével is.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban, közepes lángon melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá az aprított karfiolt, a felkarikázott zöldhagyma fehér részét, a borsót és a répát, majd pirítsuk kb. 5 percig.
Ezután adjuk hozzá az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk még további fél percig, amíg illatozni nem kezd.
A zöldségeket toljuk a serpenyő egyik oldalára. A tojásokat enyhén verjük fel, majd öntsük a serpenyő üres felébe. Amikor a tojás elkezd megszilárdulni, keverjük össze a zöldségekkel.
Adjuk hozzá a szójaszószt és a szezámolajat, majd közepesen magas lángon, gyakori keverés mellett pirítsuk tovább, amíg a karfiol enyhén megpirul és megpuhul (kb. 5 perc).
Ha elkészült, szedjük tányérokba, szórjuk meg a tetejét a zöldhagyma zöld részével, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
