Citromos vöröslencse-krémleves curryvel: tápláló ebédként is megállja a helyét
A vöröslencse hatalmas előnye, hogy nagyon gyorsan megfő, 20 perc alatt elkészül a laktató leves.
Ropogósra sült, fűszeres vöröslencse-fasírt: hús nélkül is laktató
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zabpelyhes, fahéjas kevert gofri: édes napindítónak is tökéletes
Ropogósra sült, fűszeres vöröslencse-fasírt: hús nélkül is laktató
Sajttal és sonkával töltött melegszendvics: tojásos bundában sül
Karcsúsító, vitaminbomba zellerjuice: almától édeskés
Ínycsiklandó mustáros, gombás csirke: így lesz selymes a mártás
A vöröslencse-fasírt könnyen elkészíthető, tele van fehérjével és rostokkal, ráadásul variálható: salátával, pitába vagy akár szendvicsbe is tökéletes.
A növényi alapú ételek nemcsak változatosak és ízletesek lehetnek, hanem tápanyagokban gazdagok is, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és a jó közérzetet. A vörös lencse különösen népszerű alapanyag a vegetáriánus és vegán konyhában, mivel tele van fehérjével, rostokkal és értékes ásványi anyagokkal. Készíthetsz belőle levest, főzeléket, de izgalmas fasírtot is, amit feldobhatsz a kedvenc fűszereiddel.
Ha egészségesebb verziót szeretnél, a zöldségpogácsákat olaj helyett tepsiben is megsütheted. A vöröslencse-fasírtot kínálhatod friss salátával, joghurtos öntettel vagy akár pitában, de tzatzikivel vagy hummusszal is kiváló.
Vöröslencse-fasírt
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg vörös lencse
- 1 közepes db sárgarépa
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 4 evőkanál tökmag
- 1 db tojás
- 1 késhegynyi kömény
- só és bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Öblítsük át a lencsét, majd főzzük meg enyhén sós vízben körülbelül 15 perc alatt. Amikor teljesen megpuhul, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
Közben reszeljük le a sárgarépát, aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát, valamint a petrezselymet.
Egy nagy tálban törjük össze a megfőtt vörös lencsét egy villával vagy botmixerrel. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a fűszereket, a petrezselymet, a tojást, a tökmagot és a zsemlemorzsát. Alaposan keverjük össze az egészet.
Vizes kézzel formázzunk kisebb pogácsákat a masszából. Ha túl lágy, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon süssük a fasírtokat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
