Maradékmentő saláta az egész délután tartó energiáért: quinoa az alapja
A quinoa az egyik legsokoldalúbb szuperélelmiszerünk, időnként érdemes becsempészni az étrendedbe. Így készíts belőle tartalmas egytálételt percek alatt!
Gyors quinoasaláta sok fehérjével: könnyed, mégis tartalmas ebéd
49
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Ez a hideg egytálétel nemcsak finom, de nagyon egészséges is: a rostban gazdag quinoa mellé fehérjedús csicseriborsó és bab is kerül, és avokádótól lesz még tartalmasabb.
Ez a frissítő és könnyed quinoasaláta a legjobb választás olyan alkalmakra, amikor valami nagyon finomat és táplálót ennél. Az elkészítése kevés időt vesz igénybe, gyakorlatilag minden mást elő tudsz készíteni azalatt, amíg a quinoa megfő, utána pedig már csak össze kell keverned a hozzávalókat, és eheted is.
Az ételbe olyan finom és tartalmas hozzávalók kerülnek, mint a fehérjedús csicseriborsó és a vörösbab, a krémes avokádó vagy a roppanós kaliforniai paprika. Az egészre pedig friss lime-lé és koriander kerül, amelyek üdévé és aromássá varázsolják az alapot.
Csicseriborsós quinoasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g quinoa
- 1 közepes lila hagyma felszeletelve
- 2 ek. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma felszeletelve
- 1 ek. friss gyömbér apróra vágva
- 0.5 db piros kaliforniai paprika feldarabolva
- 0.5 db sárga kaliforniai paprika feldarabolva
- 1 db konzerves csicseriborsó leszűrve
- 1 db konzerves vörösbab leszűrve
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 0.5 db lime leve
- 1 csokor friss koriander vagy petrezselyem apróra vágva
- 1 nagy érett avokádó felkockázva
Elkészítés:
A quinoát főzzük meg az itt leírtak szerint. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és együtt is pirítsuk 1 percig. Mehet bele a kétféle paprika, a csicseri- és a babkonzerv, a só és bors, és további 5 percig pároljuk őket alacsony hőfokon. (A paprika nem kell, hogy megpuhuljon, éppen elég, ha elkezd kissé illatozni.)
Vegyük le a tűzről, locsoljuk rá a lime levét (tetszés szerint akár többet is a megadott mennyiségnél), és keverjük bele a megfőtt quinoát és a koriandert (vagy petrezselymet). Közvetlenül fogyasztás előtt adjuk a salátához az avokádót, mert gyorsan megbarnul.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
