A cikk létrejöttét a Bonduelle támogatta.
Ha te is szeretsz sütni, főzni, akkor bizony érdemes az éléskamrádat különböző konzervekkel feltölteni, melyekből rengetegféle ízletes dolog készülhet. Ilyen a fehérbab is: tápláló, kalóriaszegény, káliumban, rostban és vasban bővelkedik, vegánok számára remek fehérjeforrás. A fehérbabból pompás saláták, levesek, köretek és kence is készülhet, amely nem csak kenyérre kenve mennyei, zöldségek mellé mártogatósként is remek választás.
A selymes kence ízesítésével bátran kísérletezhetsz. Érdemes friss fűszernövényekkel gazdagítani, mint amilyen a petrezselyem vagy a metélőhagyma. A pikáns ízek is jól passzolnak a babhoz, így chilivel és tormával is gazdagíthatod. A receptet fehérbab helyett vörösbabbal is kipróbálhatod.
A fokhagymát és a hagymát pucoljuk meg.
A petrezselymet mossuk meg.
A babot szűrjük le, és tegyük késes aprítóba. Ezután adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, hagymát, petrezselymet, olajat, citromlevet, csípős paprikakrémet és a mustárt. Az egészet dolgozzuk simára, majd kanalazzuk kis tálkába, fedjük le, és tálalásig tároljuk hűtőben.
A babkrém hűtőben 4-5 napig is eláll.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
