Szaftos csirkepaprikás a nagyi receptes füzetéből: sok tejföllel meglocsolva az igazi
Ahány ház, annyi szokás, ki így, ki úgy készíti a jó öreg csirkepaprikást, amely nokedlivel kínálva a legfinomabb.
Tejfölös-mustáros csirkepörkölt: ebből biztos a repeta
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A tejfölös csirkepörkölt mustáros csavarral készül, ettől kap egy különleges, pikáns hangulatot az ikonikus étel.
A csirkepörkölt készülhet egész csibéből vagy a szárnyas valamelyik alkatrészéből. A receptben csirkecombfilével ajánljuk, de csirkemellből is kipróbálható. A csirkepörkölt egyszerűen készül, mégis rengeteg lehetőséget rejt magában, érdemes feldobni: például 1-2 dl fehérbor is mehet a pörköltbe, ettől még karakteresebb ízben élvezhető a fogás. Ha pedig szeretnéd, gombát is adhatsz a hús mellé, így még tartalmasabb.
Így kínáld!
Az elkészült pörkölt mellé kínálhatsz nokedlit, tarhonyát, tésztát, rizst, vagy tunkold kenyérrel. És ha már pörkölt, akkor a savanyúságról se feledkezz meg!
Tejfölös-mustáros csirkepörkölt
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkecombfilé vagy csirkemell
- 3 fej hagyma
- olaj kevés
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 1.5 dl víz
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 300 g tejföl
- 2 teáskanál dijoni mustár
Elkészítés:
A húst vágjuk tetszőleges kockákra.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután szórjuk rá a fűszerpaprikát, keverjük el, majd rögtön utána dobjuk rá az előkészített húst. Pirítsuk fehéredésig, közben fűszerezzük sóval, borssal és majoránnával.
Amikor a hús színt kapott, öntsük fel vízzel, keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, és főzzük addig, míg vajpuha lesz, a szaft besűrűsödik (körülbelül 40-50 perc).
A tejfölt keverjük simára a mustárral, majd adjuk a pörkölthöz, és főzzük rottyanásig.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
