Rozmaringos-fokhagymás házi focaccia: nem kell hozzá kemence, hogy ropogjon

A focaccia az olasz konyha egyszerű, de nagyszerű lepénykenyere, mely rengetegféle izgalmas változatban kipróbálható. A pirult kenyérfélét magában is lehet falatozni, de sültek, saláták és kencék mellé is kínálhatod.

Mi kerüljön a tésztára?

Én az egyszerűség híve vagyok, a sima fokhagymás a kedvencem, de ha picit különlegesebben kínálnád, akkor a rozmaringot se hagyd ki belőle. A legjobb, ha friss fűszernövényt használsz, de ha nincs más, akkor az őrölt változat is megteszi. Ha nem szeretnéd, hogy a rozmaring íze domináljon, akkor bőven elég csak a tésztába keverni.

A lehetőségek azonban ennyiben nem merülnek ki: szórj a tészta tetejére sajtot, sonkát vagy valamilyen mediterrán fűszerkeveréket, ezektől csak ízletesebb lesz az olaszok kedvence.