Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
erdélyi konyha
Összesen 18 találat.
-
2023 június 11.Erdélyi rongyos béles: pont úgy, ahogy a nagyi is sütötte
A rongyos béles néhány szerény hozzávalóból készült réteges finomság, melyet édesen és sósan is öröm falatozni.
-
2022 október 8.Erdélyi padlizsánkrém majonéz nélkül: a füstös aromától lesz isteni
A padlizsánkrémnek millió variációja létezik, azonban a legjobb, ha majonéz nélkül készül, mert csak így érezhető igazán a zöldség aromája.
-
2022 szeptember 14.Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém
Bevált családi receptet hoztunk, ami garantáltan elnyeri a tetszésedet. Padlizsán és nagy szemű bab is szerepel a hozzávalók között!
-
2021 január 24.Testet és lelket melengető erdélyi húsgombócleves: ebből biztos, hogy repetázni fog a család
Az ínycsiklandó levest rengeteg változatban el lehet készíteni, akkor a legfinomabb, ha a húsgombócok mellé izgalmas zöldségek is kerülnek.
-
2020 augusztus 22.Erdélyi lakodalmas lepény: szaftos és puha a tejföltől
Tradicionális erdélyi recept, amelyeket eredetileg lakodalmakra sütöttek, de mindenképpen érdemes otthon is elkészíteni.
-
2020 május 1.Kőleves, a régi mese szerény étke, ami nehéz időkben életeket mentett
Egyszer volt, hol nem volt, élt egyszer egy szegény legény... – A régi mesék gyakran kezdődtek így, szórakoztattak, volt egy kedves bájuk, ami miatt szerette őket az ember, és ne feledjük a tanulságot sem, ezekben a történetekben a jó mindig diadalmaskodott.
-
2020 április 8.Illatos, puha erdélyi mézeskalács: egyben sül a tésztája
Se szaggatni, se nyújtani, se gyúrni nem kell, csak mindent összekeverni, tepsibe önteni, majd megsütni, mégis olyan íze lesz, mint a klasszikus mézeskalácsnak.
-
2020 január 16.Így lesz igazán finom a vargabéles - Rengeteg túróval és vajjal készül
Sokáig abszurdnak tartottam azt az ételt, ami tésztából áll kívül és tészta van a töltelékében is, mostanra mégis nagyon megszerettem.
-
2020 január 9.Húsgombócos csorba leves - Lefirkantott erdélyi recept alapján
Olvashatunk könyveket, használhatjuk ügyesen az internetet, az igazi receptek lefirkantott cetliken találhatóak meg.
-
2020 január 6.Hagyományos erdélyi paradicsomos káposzta - Rengeteg hússal készül
Mi lenne, ha a paradicsomos káposzta nem hússal kísérve készülne, hanem benne főne a hús?
-
2019 december 2.Juhtúrós rakott, sült tészta, ahogy régen Erdélyben készült
Egy laktató, húsmentes főétel vagy nagyon gazdag köret, ami ismerősnek tűnik, de mégsem az.
-
2019 november 14.Szakácskönyv a régi erdélyi konyháról: nagyon izgalmas receptekkel
Az utóbbi évek legizgalmasabb szakácskönyvét elolvasva nem csak izgalmas receptekkel leszünk gazdagabbak, de megérthetjük, mit jelent az, hogy Erdély.
-
2019 október 8.Erdélyi zakuszka eredeti, jól bevált recept alapján: babos, avagy paszulyos változat
Erdélyi barátnőm édesanyja készíti a világ legfinomabb zakuszkáját, amiből nem csak kóstolót, de a receptet is megkaptam.
-
2019 április 13.Erdélyi húsgombóc sűrű, pörkölt szaftban - Az üknagymama aradi receptje
Azt hiszem, az ilyen ételekre mondják, hogy comfort food. A szaftos gombóc egy igazi laktató, házias fogás, a tipikus nagyi főztje, olyan, ami emlékeket idéz fel bennünk.
-
2019 április 8.Paradicsomos, oregánós borsófőzelék - Az erdélyi-olasz fúzió
A klasszikus borsófőzelék nagy kedvenc. A zöldborsó ráadásul remekül fagyasztható, úgyhogy szezonon kívül is gond nélkül készülhet belőle főzelék vagy ami szem-szájnak ingere.
-
2019 április 3.Erdélyi juhtúrós puliszka ropogós szalonnapörccel - A jóllakottság és a jókedv garantált
Azon a bizonyos erdélyi úton, ahol a zöldséges paradicsomleves receptjét is gyűjtöttem, számtalan meglepő kulináris élményben volt részem a szálláson a tündéri házi néni, Vera jóvoltából. Volt azonban egy dolog, amit nem készített, és emiatt igen csalódott voltam. Titkon egész végig azt vártam, mikor csinál végre puliszkát.
-
2019 március 3.Erdélyi paradicsomleves: cukor és betűtészta helyett zöldségekkel van tele
Ha kétségeink vannak az ovis menzakoszt tápértéke felől, de a jól megszokott ízek komfortzónájából nem mozdulhatunk ki, akkor ez az erdélyi paradicsomleves tuti befutó. Ízletes, zöldséges, klasszikus.
-
2018 augusztus 14.Így készül az erdélyi savanyú zöldbableves, más néven paszulycsorba
A csorba tipikus erdélyi leves, habár eredetileg természetesen a román konyhából vették át. A mi leveseinktől abban különbözik, hogy valamivel savanyítják, ezért a végeredmény egy rendkívül frissítő, savanykás étel lesz. Az elmaradhatatlan zöldfűszerek pedig csak a végén kerülnek bele.
