olasz
Összesen 69 találat.
-
2019 augusztus 22.
A legillatosabb, legfinomabb bazsalikomos pesto: így lesz tökéletes az állaga
Bár az egész családunk pestófüggő, mégis nagyon nehéz üveges, kész pestóból finom keveréket találni, amelyik pedig valóban igazán jó, az már annyira sokba kerül, hogy jobban megéri néhány cserép bazsalikomot venni és abból készíteni.
-
2019 augusztus 15.
teszt
-
2019 augusztus 8.
Az olaszok legfinomabb húsétele, a saltimbocca csirkéből is isteni
Hús, friss zsálya, hajszálvékony füstölt sonkaszelet - ennyire egyszerű és legalább ennyire zseniális az olaszok egyik legmenőbb húsétele, a saltimbocca, ami annyit jelent: ugorj a számba.
-
2019 július 25.
Omlós szűzérme hajszálvékonyra szeletelve: az olaszok húsban is csúcsak
A szeletelés óriási különbséget tud tenni hús és hús, felvágott és felvágott között. Ha a magyar párizsikat olyan szép hajszálvékonyra szeletelnék, mint az olasz mortadellát, legalább olyan csodálatos élményt tudna nyújtani.
-
2019 július 17.
Fűszeres olajban eltett, roppanós cukkini: olasz recept alapján
Olyasmi az olaszoknál ennek a zöldségreceptnek az esete, mint nálunk a savanyúk és más tartósított zöldségek, lecsók és zakuszkák, de ők nemcsak télen eszik, hanem folyamatosan, és nemcsak savanyú, hanem olajos is.
-
2019 június 12.
Kívül ropogós, belül szaftos csirkemell friss paradicsommal és bazsalikommal
Egész télen nem vitt rá a lélek, hogy paradicsomot vegyek, olyan szomorúan íztelen-illattalanok ilyenkor. Ma történt meg velem először, hogy a piacon valódi paradicsomillat csapott meg, így nem csak, hogy feltankoltam belőle, de az ebédet is köré szerveztem.
-
2019 június 3.
Házi gnocchit készíteni nem nehéz, és csodálatos lesz a végeredmény
Van az a gnocchi (ejtsd: nyokki), ami nehéz, tömör, rágós, súlyos, két falat után úgy érzi az ember, hogy köszöni, akkor ebből ennyi elég is volt. Aztán van az a gnocchi, ami könnyű, puha, olyan, mintha apró párnákat vagy levegős pillecukrokat enne az ember.
-
2019 június 1.
Az olaszok rántottája, a frittata maradékokból is csodát varázsol
A frittata egy rántotta és egy lepény keresztezése. Nem rántotta, mert egybesült, szeletelhető állagú, de nem is lepény, mert csak tojás tartja össze a beletett elemeket. Éppen ezért nem is kizárólag ebédre jó, hanem a nap bármelyik szakában bevethető aszerint, épp mit teszünk bele.
-
2019 május 20.
Könnyű, habos epermisu: a babapiskótát is eperbe mártogatjuk
A tiramisu az egyik legfinomabb desszert a világon, mégis sok olyan helyzet van, amihez nem passzol. Vagy mert a kávés desszertet nem szereti valaki, vagy mert gyerekeknek is készül, vagy egyszerűen csak azért, mert eperszezon van.