Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
zselatin
Összesen 16 találat.
-
2021 november 2.Isteni kivitorta sütés nélkül: a kekszalapon selymes töltelék terül el
A C-vitaminban gazdag kivi díszítőelemként kerül a torta tetejére, mutatós és nagyon finom lesz a sütemény.
-
2021 június 13.Zselésítés felsőfokon - Ezeket használd az állati eredetű zselatinon túl
Ha valamit zselésíteni kell, általában zselatint használunk, pedig rengetegféle alternatíva létezik, amelyekkel ugyanazt a hatást lehet elérni.
-
2021 május 4.Sütési útmutató kezdőknek: mi az a dagasztás és hőkiegyenlítés?
A rutinos süteménykészítőknek nem kell megmagyarázni, mit jelent a vakon sütés, a tűpróba és a többi kifejezés, azonban a kezdő cukrászoknak ismeretlenek ezek a műveletek.
-
2021 március 12.Elképesztően finom Túrórudi torta: a puha kakaós piskótán túrókrém terül el
Magyarország kedvenc túrós édessége bőséges töltelékkel, tortaformában kerül az asztalra.
-
2020 június 4.Házi gumicukor száz százalék gyümölcsből: vitamindús és cukormentes
A gumicukor nem más, mint cukor, víz, színezék és aroma zselésítve. Most kipróbáltuk, mi történik, ha gyümölcsöt zselésítünk.
-
2020 március 20.Hogyan használjuk a por- és a lapzselatint? Útmutató kezdőknek
Zselatin sok mindenhez kell: nagymamám azzal készíti a legfinomabb túrótortát, szükség van rá a tökéletes panna cottához, kaszinótojáshoz, számtalan más krém vagy szósz megkötéséhez.
-
2020 február 26.Így készül a tökéletes panna cotta: kávé bolondítja meg a tejszínes alapot
A klasszikus olasz desszert pár hozzávalóból, 10 perc munkával készül, és nem csak hétköznapokon, az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
2019 december 6.Csodálatos, ehető hógömb a süti tetejére: nem nehéz elkészíteni
Nincs szebb és jobb ajándék ezeknél a hógömb muffinoknál: nemcsak gyönyörűek és isteni finomak, hanem még az elkészítésük sem olyan bonyolult, mint azt első ránézésre gondolnánk.
-
2019 augusztus 25.Zseléből torta? Nemcsak hogy lehetséges, hanem még elképesztően gyönyörű is
A kreatív cukrászat fénykorát éli, változatosabbnál változatosabb díszítési technikákat láthatunk, olyan mintha az alkotók versenyeznének egymással, hogy kié a legkülönlegesebb és legdíszesebb desszert. Erre jó példa Siew Heng Boon munkássága, aki zseléből készít háromdimenziós tortákat.
-
2019 július 2.Édes gyümölcskocsonya szezonális nyári gyümölcsökből
Erre a látványos, isteni finom, hideg desszertre maximum 20 percet kell szánnunk, és a tűzhely melegét is csak 5 percig kell elviselnünk, úgyhogy ne hagyjuk ki, amíg érnek a bogyós gyümölcsök!
-
2019 június 30.Hogyan készül a leglágyabb, legremegősebb panna cotta?
Nyáron alig sütünk süteményeket, sokkal jobban esnek a krémes, hideg desszertek. Ilyen az olaszok elképesztően egyszerű édessége, a panna cotta is, amihez csak néhány jó minőségű alapanyag kell, no meg az ideális arány eltalálása.
-
2019 május 29.Túrókrémtorta eperrel - Hogyan legyen lágy, de szeletelhető a töltelék?
Sok ételt rontottam már el életemben sokszor, sokféleképpen, mégis a listát magasan a túrótorta vezeti. Egyáltalán nem könnyű az ideális állag és a tökéletes íz eltalálása sem.
-
2019 május 17.Lágy eperkrémes tart friss mentával: sütő sem kell hozzá
Javában tart az eperszezon, úgyhogy vétek lenne kihagyni ezt az egyszerű és fantasztikusan krémes, mentás-epres desszertet. Minden falatja maga a mennyország.
-
2019 április 26.Pillekönnyű epres mályvacukor házilag - Fél órán belül kész a cukorka
Általában a normális dolgokat szeretem és készítem. Néha azonban előfordul, hogy beakad valami és elfojthatatlan vágyat érzek kifejezetten elborult étkek elkészítésére. Ilyen az alább részletezett mályvacukor is. Egy értelmezhetetlen és elképesztő állagú nassolnivaló. A legnagyobb baj mégis az vele, hogy sajnos finom.
-
2019 április 16.Remegős orosz hússaláta - Az egyszerű fogás elegáns köntösben
Négy különböző nemzetiség képviselője volt jelen az asztalnál: egy amerikai gyalogos, egy francia őrvezető, egy angol géppuskás és egy orosz hússaláta
-
2018 december 13.Hófehér mályvacukor házilag: sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád
Nemcsak csokoládékat gyárthatunk otthon, hanem cukorkákat is. Ennek az egyik tökéletes példája ez a mályvacukor. Nagyon könnyen elkészíthető és a gyerekek imádni fogják. Meg persze mi is.
