savanyúság
Összesen 73 találat.
-
2019 december 5.
Házi probiotikum és a legjobb ízű savanyúság egyben: fermentált káposzta
A legegyszerűbb, legfinomabb házilag készített savanyú káposzta módszerével bárki felülmúlhatja a bolti verziókat.
-
2019 november 22.
Apró gyöngyhagymák ecetes lében eltéve: bármilyen húsételt feldobnak
A savanyúság készítésénél csak egy jobb dolog létezik, amikor megesszük. A sültek mellé én kifejezetten igénylem őket.
-
2019 augusztus 18.
Ropogós, savanyított karfiol: a legfinomabb savanyúság, akár télre is
Imádom a savanyúságokat, számomra nem létezik pörkölt, krumplis tészta, brassói vagy rizses hús nélküle. A legnagyobb kedvencem a kovászos uborka, a rumos meggy és a savanyított karfiol.
-
2019 augusztus 8.
Száraz vagy vizes dunszt: mikor melyiket kell használni a befőzéshez?
Kiskoromban elképesztően mulatságosnak találtam, mikor anyukám a legnagyobb kánikulában egyszer csak megjelent a legmelegebb téli paplanokkal és dunyhákkal, majd betakargatta velük a frissen főtt baracklekvárral teli üvegeket.
-
2019 július 25.
Savanykás házi uborkalekvár: sültek mellé tökéletes
Ha szeretitek a különleges ízvilágú, pikáns, izgalmas ételeket és kísérletező kedvűek vagytok, akkor egészen biztosan imádni fogjátok ezt az uborkadzsemet. Ha nem, akkor is érdemes adni neki egy esélyt.
-
2019 június 23.
Fetasajtkrémmel töltött minipaprika: a legfinomabb antipasti
Ha választanom kellene az előételek, nassolnivalók közül, amiket nyáron a legszívesebben a fogyasztok, toronymagasan a sajtkrémmel töltött paprika vinné a prímet.
-
2019 április 13.
Erdélyi húsgombóc sűrű, pörkölt szaftban - Az üknagymama aradi receptje
Azt hiszem, az ilyen ételekre mondják, hogy comfort food. A szaftos gombóc egy igazi laktató, házias fogás, a tipikus nagyi főztje, olyan, ami emlékeket idéz fel bennünk.
-
2019 február 25.
Pikáns citromsárga, édes-savanyú a retek - Koreai recept ínyenceknek
Miután már fermentáltam házilag kimcsit és a pácolt lila hagyma is mindig ott van a hűtőben, most továbbmegyek, és egy kissé megunt téli zöldséget alakítok át édes-savanyú, ropogós, izgalmas savanyúsággá.
-
2019 február 7.
Zamatos pácolt lila hagyma - 5 perc alatt elkészül
Nem véletlen, hogy koreai kimcsin, savanyú káposztákon, céklán és ehhez hasonló megoldásokon élünk. Lassan eljutunk a télnek abba a szakaszába, amikor már sírunk egy kis friss színért és ízért. Mivel még elég sokáig eltart, további pótmegoldásokhoz kell folyamodnunk.
-
2019 január 24.
Ha meguntad a sima káposztát, így készíts fűszeres koreai kimcsit
A kimchi a savanyúságok savanyúsága, a tökéletes erjesztett zöldség, amire az első kóstolás után újra meg újra visszagondol az ember, és legszívesebben mindenhez enné.
-
2019 január 6.
Így készíts otthon savanyú káposztát: szuper probiotikum is
Azt már biztosan tudja mindenki, hogy a probiotikumok mennyire fontosak, és azt is, hogy a joghurtban sok van belőlük, de hogy még jobb forrásuk a fermentált zöldségek, az talán még nem eléggé épült be a köztudatba.
-
2018 október 31.
Csalamádékészítés otthon: erre kell figyelni, hogy ropogós legyen
Ahogy közeledik a tél, egyre jobban kívánjuk a csalamádét
-
2018 április 18.
A legfinomabb kovászos uborka receptje
Kovászos ubi, az örök nyári kedvenc. Végre szép időt mondanak a következő napokra, neki lehet állni, és akkor hétvégén el is készül. Szoktatok uborkát kovászolni? Ha nem, most megmutatjuk, hogyan kell.