Tartalmas portugál csirkeragu: szaftos egytálételt mutatunk
A portugál csirkeragu titka a fűszeres pácban és a grillezett, füstös ízű pritaminpaprikában rejlik.
Fűszeres pirított pisztácia: utolsó pillanatos ropogtatnivaló házilag
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Ez a ropogtatnivaló kifejezetten jó választás, ha hirtelen állítanak be a vendégek. Mindössze 15 perc alatt kész, és tuti, hogy ilyen finom, fűszeres pisztácia nem terem minden boltban.
Ennek a ropogtatnivalónak az a titka, hogy az egyébként egyszerűnek tűnő pisztáciát fűszerekkel alaposan feldobjuk. Ráadásul csupán Cayenne-bors és currypor kell hozzá – no és persze pisztácia –, és máris egy egzotikus, friss, ropogós nasit varázsolhatsz az asztalra.
Tipp
Ha nem fogy el mind, légmentesen zárodó dobozba vagy zacskóba csomaglva még napokig eláll.
Ha nincs otthon pisztácia, de akad némi héjatlan földimogyoró, akkor akár azzal is nyugodtan elkészítheted.
Pirított pisztácia
Hozzávalók 3 adaghoz
- 2 ek currypor
- 2 ek kókuszolaj v. repceolaj
- 1 ek juharszirup
- 0.5 tk só
- 1 csipet cayenne-bors
- 350 g sózott pisztácia (héj nélkül)
- 3 ek barna cukor
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 220 fokra.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a curryport, a kókuszolajat, a juharszirupot, a sót és a Cayenne-borsot.
Alacsony lángon kezdjük el őket összefőzni. Pár perc után, amikor már beleng mindent a kellemes, fűszeres illat, vegyük le a tűzről a serpenyőt.
Keverjük bele ebbe a fűszeres olajba a pisztáciaszemeket.
Béleljünk ki sütőpapírral egy 20x30 cm-es tepsit, majd oszlassuk el benne a pisztáciákat.
Kb. 15 percig süssük, amíg a pisztácia meg nem pirul enyhén, és néha keverjük át, hogy minden oldala egységesen kapjon egy kis színt.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, hintsük meg barna cukorral, rázzuk össze, és várjuk meg, amíg kihűl.
Ezzel kész is a vendégvárós last minute rágcsálnivaló.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
