olaj
Összesen 53 találat.
-
2020 szeptember 27.
Egyszerű, habkönnyű sifon piskóta: tejtermék nélkül, narancslével készül
A narancslétől és az olajtól omlós és szaftos a tésztája, akár több nap után is puha marad, nem szárad ki.
-
2020 július 9.
Az olaj nem csak főzésre jó: fényes lesz tőle a cipő és a nyikorgó ajtóra is megoldás
A boltok polcain rengetegféle olajjal találkozhatunk, amiket a konyhában sütéshez, főzéshez használunk fel.
-
2020 július 5.
Melyik az egészségesebb, a zsír vagy az olaj? Ez a fő különbség a kettő között
Az, hogy a zsír vagy az olaj az egészségesebb, megosztó kérdés, míg egy ideig az olajat éltették a zsírral szemben, addig ma ismét egyre többen térnek vissza a zsír használatához.
-
2020 március 24.
Ne dobd ki a fáradt olajat, mert nagyon jót tesz a frissnek: elmondjuk, miért
Mindig sok kérdést vet fel a maradék olaj: mit kezdjünk vele, hogyan gyűjtsük, ki szabad-e önteni? Itt egy módszer, amivel akár újra is hasznosíthatjuk.
-
2020 február 24.
Könnyű, levegős és kicsit sem olajos szalagos fánk: ezek a trükkjei
Mitől más a fánk tésztája, mint a többi? Hogyan lesz szép szalag körülötte, és hogyan tud átsülni úgy, hogy közben nem lesz olajos?
-
2020 február 16.
Tahini, avagy szezámmagpaszta házilag: gyors alapreceptet mutatunk
Nem csak hummusz alapja lehet, szuper szószok és öntetek készíthetőek belőle sült zöldségek és húsok mellé.
-
2019 december 19.
Mankó a legfinomabb karácsonyi sütemények sütéshez: mikor milyen zsiradékot használj?
A zsírtól sós lesz a sütemény? Miért nem ideális a margarin és mitől istenítjük agyon a vajat? Itt a nagy zsírhatározó a közeledő sütidömpinghez.
-
2019 december 16.
A legfinomabb, házi fűszerolajok készítése: mire kell odafigyelni, hogy sokáig elálljon?
Az olasz éttermekben az asztalokra készített fűszeres olajokkal még tovább ízesíthetjük az ételeinket. Az ezekben az üvegekben lévő olajok nemcsak szépek, hanem nagyon finomak is, az olaj azonnal átveszi a fűszerek aromáját.
-
2019 december 16.
Karácsonyi narancsos olajos piskóta – Sokáig puha és illatos marad
Három igazán ravasz trükkel érjük el, hogy ez a piskóta csodásan szaftos és levegős legyen és az is maradjon.
-
2019 október 25.
Igaz, hogy nem ég oda a vaj, ha olajjal keverve hevítjük?
Tényleg segít megelőzni az olaj a vaj túlhevítését, vagy nem változtat az égési pontján? Utánajártunk a kérdésnek.
-
2019 október 13.
Nem csak a kalóriák miatt fontos: miért ne süssünk gyakran olajban?
A vasárnapi rántott hús és sült krumpli miatt az olaj is az étkezéseink része lett. Nem az étellel van a gond, hanem azzal, hogy a bő olajban sütés bizony nem tartozik a legegészségesebb tevékenységek közé.
-
2019 szeptember 25.
A Kávé Világnapja, Jazz- és Bornapok, Őrségi Tökfesztivál: változatos programok lesznek a héten
Őszies hangulatú, kellemes fesztiválok és események várnak mindenkit ezen a hétvégén, amelyeken a bor, a tök, a kenyér és a kávé lesz a főszerepben.
-
2019 július 17.
Fűszeres olajban eltett, roppanós cukkini: olasz recept alapján
Olyasmi az olaszoknál ennek a zöldségreceptnek az esete, mint nálunk a savanyúk és más tartósított zöldségek, lecsók és zakuszkák, de ők nemcsak télen eszik, hanem folyamatosan, és nemcsak savanyú, hanem olajos is.
-
2019 június 6.
Borsós palacsinta cottage cheese-zel: izgalmas ízkombináció
Lehet, hogy telítődtem az édes ízekkel, de mostanában inkább a sós ételeket kívánom. Ez alapvetően nem lenne gond, de egy egyébként édes ételt sósan elkészíteni néha macerásabb.
-
2019 május 25.
A francia vinaigrette pontos receptje és variációi: minden salátához remekül passzol
A vinaigrette általában salátaöntetet jelent, annak is a francia konyhában lefektetett alapképletét. Tulajdonképpen még ez sem kőbe vésett, de általában elfogadott: olyan, mint a kályha. A fontos kiindulási pont, ahonnan indulhat a tánc.
-
2019 május 4.
Ha így pácolod a húst, igazán omlós és ízes lesz
Ha a hús pácolására gondolok, a kerti grillezések jutnak eszembe, csirkecombok, mellek, bélszín és egyéb húsfélék sorakoznak mindenféle illatos levekben, én pedig alig várom, hogy a grillen megsüljenek, én pedig megehessem őket.
-
2019 április 24.
Pirult petrezselymes újkrumpli - Egy köret, ami főételként is zseniális
Kétféle embertípus létezik: aki szereti a krumplit és aki nem. Na jó, ez ebben a formában kicsit sarkítás, de van, aki el sem tud képzelni egy ebédet krumpli nélkül, de van, aki csak rizst vagy még egészségtudatosabb köretet fogyaszt a hús mellé.
-
2019 április 9.
Mitől lesz igazán ropogós a kruton? Több titka is van
Nagyon büszke vagyok rá, hogy - sokféleképpen, de krémleves formájában bármilyen körülmények között - mindenféle zöldséget meg tudok etetni még a finnyásabbik gyerekemmel is. Valójában azonban nem az enyém az érdem.
-
2019 április 1.
A tökéletes házi majonéz készítésének titka: az sem mindegy, milyen hőmérsékletű a tojás
Közeledik a húsvét és a legtöbb háztartásban ilyenkor kerül majonéz vagy valamilyen majonézes étel az asztalra. A majonéz receptje pofonegyszerű, azonban a készítése egy kicsit munkás, ezért összegyűjtöttünk néhány praktikát, melyek megkönnyítik a dolgunkat, és a nagy klasszikus is biztosan sikerül majd.
-
2019 február 7.
Mi a könnyű, nagyon ropogós falafel titka?
A falafel különlegességnek számít, olyasminek, amiért étterembe kell menni, pedig otthon is nagyon egyszerű összedobni, ráadásul olcsó és még viszonylag egészséges is, sőt, úgy látszik, egyáltalán nem csak vegáknak adható el sikerrel.
-
2019 február 1.
Fánkszezonban a sietősök és lusták mentsvára a csöröge
Szezonban muszáj fánkot sütni akkor is, ha macerás, ha minden olajszagú lesz és akkor is, ha aztán az egész társaság csak fetrengeni bír a kajakómától. A szertartás a fontos, és úgyis csak évente egyszer kell.
-
2019 január 26.
A legegyszerűbb és leggyorsabb túrófánk - Kezdőknek is ajánljuk
Közeledik a fánkszezon, és ha nem szeretnénk bevállalni a szalagos fánkot - annak az amúgy elég élvezetes, de időigényes nyújtási, szaggatási, formázási munkálataival együtt, no meg a kockázattal, hogy összeesik -, akkor ez a tökéletes verzió.
-
2018 december 13.
Szabad extra szűz olívaolajjal sütni? Minden, amit tudni kell a zsiradékokról
Az extra szűz olíva olaj megég, ha túlhevítjük, a vaj megbarnul, a zsír viszont jól bírja a hőt: melyik zsiradék milyen konyhai művelethez passzol?