Egyszerű eperkompót semmi munkával: minden desszertet megkoronáz

Name: Eperkompót
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 üveghez
Ingredients: 500 g eper; 70 g kristálycukor; 1 ek. citromlé

Sági-Kühn Zsófia
2024. május 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Pillanatok alatt készül a házi eperkompót, amivel bármit feldobhatsz, és nem kell attól félned, hogy a hűtőben 1-2 nap után bepenészedik a friss gyümölcs.

Ha nincs időd vagy kedved lekvárt főzni, ez a kompót akkor is belefér, mindössze fél órát kell rászánnod, és ugyanúgy megkoronázhatsz vele bármilyen sütit. Nagyon jól mutat amerikai palacsinta tetején, joghurtba keverve vagy fagyira kanalazva.

Összvissz három hozzávalóra lesz szükséged ehhez a kompóthoz: eperre, cukorra és citromra. Egy viszonylag hígabb, szószosabb végeredményt fogsz kapni, de ha sűrűbb kompótra vágysz, az sem akadály: az alább megadott mennyiséghez 1 tk. keményítőre és 2 ek. vízre lesz szükséged, ezeket keverd össze, majd a főzés utolsó percében add az eperhez. Szépen besűríti, de az ízén mit sem változtat.

A kész kompót a hűtőben, légmentesen lezárva 1 hétig áll el, de ha hosszabb időre tennéd el, forrón töltsd üvegbe, tegyél a tetejére egy kevés tartósítószert, majd száraz dunsztban hagyd kihűlni.