csokoládé
Összesen 140 találat.
-
2019 május 31.
Cukkinis brownie: a csupa csoki sütemény egészségesebb verziója
A brownie-nál egyszerűbb és szerethetőbb édességet nem nagyon ismerek. A brownie mentett már meg gyerekzsúrt, iskolai ünnepséget, munkahelyi bulit és természetesen vasárnapi ebédet is.
-
2019 május 20.
Sajttortás brownie vagy brownie-s sajttorta? Egyszerűbb, mint gondolnánk
A sajttortás brownie egy csoda: gyönyörűen néz ki, isteni finom és egyszerű elkészíteni. Amellett, hogy látványos desszert, egészen különleges a lágy krémsajt és a csokoládés brownie találkozása.
-
2019 május 19.
A csokoládéimádók kedvenc palacsintája friss, zamatos eperrel
Már-már a túlzás határait súrolja ez az elképesztően csokis finomság. Hogy ez ne következzen be és még véletlenül se váljon egyhangúvá az összeállítás, egy kevés friss eperrel dobtuk fel a csokikrémet, amellyel megtöltöttük a csokis palacsintatésztát, amit aztán egy kevés csokiszósszal öntöttünk le.
-
2019 május 18.
Csokoládé ganache: egyetlen recept, amivel sokféle desszertet elkészíthetsz
A csokoládé ganache az az alaprecept, ami elképesztően előkelően és bonyolultan hangzik, de valójában pofonegyszerű. Azért hasznos megismerni és megtanulni, mert rengeteg süteményhez és édességhez felhasználható.
-
2019 május 16.
A legegyszerűbb brownie alapú torta rengeteg csokoládéval és málnával
Ugyan tudom, hogy szigorú értelemben véve nem torta az, ami nem rétegzett, nem krém és nem tésztacsíkok váltakozása alapján épül fel, nincs bevonva kívülről valamivel, de a gyerekek számára szerencsére minden az, ami kerek.
-
2019 május 1.
Habkönnyű csokoládés rétes friss tavaszi cseresznyével
Mondhatnám, a régi jó túrós, meggyes, mákos, almás rétes már a múlté. Itt a rétesek új generációja. A sokat sejtető, izgalmas csokis rétes azonban épp olyan klasszikus, mint az imént felsorolt testvérei. Egy százéves szakácskönyv megsárgult lapjain bukkantam rá.
-
2019 április 26.
Márványos sajttorta dús csokoládéval és vajas kekszalappal
A sajttorta az egyik legjobb dolog a világon. A krémes, lágy, kicsit fanyar sajtkrém és a dús csokoládé vagy egy-egy karakteres gyümölcs találkozása mindenkit levesz a lábáról.
-
2019 április 25.
A legcsokoládésabb macesztorta nyolctojásos piskótából
A Pészach-i ünnepi asztal kihagyhatatlan étele, pontosabban édessége a macesztorta.
-
2019 április 22.
Narancsos, diós finomság roppanós csokoládétalppal - Moszkauer
A moszkauerről a vasárnapi családi ebédek és a vendégségek jutnak először eszembe. Gyerekkoromban, miközben délelőtt főtt az ebéd, apukám diszkréten eltűnt otthonról, de nem ám akárhova, a Daubnerbe. A helyszín azért volt lényeges, mert akkoriban itt volt a legfinomabb a moszkauer, ami a család egyik kedvence volt.
-
2019 április 17.
Retró kókuszkocka selymes csokoládés mázzal, mézes piskótából
Gyerekkoromban a nyári szünetet egy Nógrád megyei faluban töltöttem a nagymamámmal. A szomszéd néni szinte minden nap sütött valami finomat. Imádtam náluk vendégeskedni, kóstolgatni, segíteni. Ha nem is emlékszem minden receptre, ez a kókuszos kocka megmaradt az emlékeimben.
-
2019 április 16.
Egy méter kalács? Retro puncsos sütemény, amibe rögtön beleszeretsz
Bevallom, pár hónappal ezelőttig fogalmam sem volt, mit takar a méteres kalács elnevezés. Próbáltam elképzelni, hogy nézhet ki egy egy méter hosszú kalács. Az ismerőseim nem is értették, hogy lehet, hogy még sosem hallottam erről az édességről.
-
2019 április 7.
A világ legcsokoládésabb kalácsa: a babka egészen mennyei
Egy igazán jól elkészített péksütemény nekem sokkal többet ér mindenféle összetett textúrákat és ízeket kombináló tányérdesszertnél vagy újhullámos kupolácskánál. Az előbbi kategóriába tartozik ez a csokis kalács, a babka.
-
2019 április 4.
Tojáshabos, mogyorókrémes sütemény – Reformtorta 15 tojásból
Teljes bizonyossággal kijelenthetem, hogy az egyik kedvenc süteményem a reformtorta. A családban szülinapokra szoktuk elkészíteni, de bevallom, hogy jóval gyakrabban is el bírnám viselni.
-
2019 március 31.
Aranysárga napközis piskóta gazdag csokoládéöntettel - A menzás kedvenc
Ha van valami, ami miatt lehetett szeretni az iskolai menzát, az a napközis piskóta volt. Azon és a rántott húson kívül szinte semmit nem ettem meg. Volt, amibe bele sem kóstoltam, és volt, amit egy falat után toltam el magamtól. Vannak sejtéseim, hogy a menza minősége mennyit változott azóta, mindenesetre azt látom, hogy a gyerekeim sem nagy rajongói.
-
2019 március 31.
Isteni csokis-folyós kalács - Akkor jó, ha ropog a cukor a fogunk alatt
Tudom, hogy nem ez a hivatalos neve a süteménynek, de annyira kifejező, hogy ezt szeretem rá használni. Hívják még szombati kakaós kalácsnak vagy kóser csurgós kakaós kalácsnak is. Talán ez utóbbi már beszédesebb név, de nekem akkor is a csokis-folyós marad az igazi.
-
2019 március 24.
Lisztmentes francia csokoládétorta – Remegős a közepe, roppanós a teteje
A franciák csokoládétortája nincsen túlbonyolítva, nem krémes, nem réteges, mégis elképesztően finom. Leginkább egy jó csokoládés brownie-ra hasonlít, csak éppen liszt nélkül készül.
-
2019 március 16.
A csokoládéolvasztás alapszabályai - Így biztosan nem fog kicsapódni a kakaóvaj
Amikor egy süteményhez csokoládét kell olvasztani, egyáltalán nem mindegy, hogyan végezzük el ezt az egyszerűnek tűnő műveletet. Tűzhelyen, lángon? Mikróban? Egyik sem ideális megoldás.
-
2019 március 14.
Villámgyors mandulás ropogtatnivaló - Liszt alig, mandula annál több kerül bele
Bár a különféle kekszreceptekkel Dunát lehet rekeszteni, mégis minden új fajtára felkapom a fejem. A kekszekben az a jó, hogy viszonylag gyorsan elkészülnek, nehéz őket elrontani, és egy gyors reggelinek tejjel vagy gyümölcslével, de délutáni kávé mellé is tökéletesek.
-
2019 február 27.
Habkönnyű és selymes csokoládémousse - Nem is olyan nehéz elkészíteni
Egyik csokoládés desszert sem jobb a könnyű, habos mousse-nál. Egyszerű az összeállítása, kevés alapanyag kell hozzá, ahhoz kell csak akaraterő, hogy megvárjuk, amíg kihűl a hűtőben.
-
2019 február 19.
Annyira egyszerű házilag pudingot készíteni! Inkább ne vedd a boltit
Vannak azok a tasakos instant élelmiszerek a boltban, amiknek egyáltalán semmi értelmét nem látom, ilyen például a pudingpor. Ugyanannyi idő alatt készül el a puding valódi alapanyagokból, csak éppen ezerszer finomabb lesz.
-
2019 február 13.
After Eight süti: összeolvad a csoki és a menta
Az embereket két táborra lehet osztani: a mentás csokoládét imádók és utálók csoportjára. Párom egészen odavan ezért az ízkombinációért, úgyhogy nagy örömmel konstatáltuk, hogy süteményben is jól működik.
-
2019 január 10.
Édes kókuszcsók roppanós csokoládétalppal – Mennyei kényeztetés
Puha, omlós belül, ropogós kívül, roppanós alul - ilyen a tökéletes kókuszcsók. Nincs hozzá szükség semmilyen extra összetevőre, ráadásul gluténmentes, úgyhogy a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
-
2019 január 6.
Ilyen a tökéletes csokifondant - Bernáth József receptje mindig beválik
Nemrég egy sajtóeseményen jártunk, ahol Bernáth József séffel főzhettünk együtt. Amellett, hogy hatalmas élmény volt a közös konyhai munka, még szuper ötleteket is kaptunk, illetve megörvendeztetett bennünket a séf a tökéletes csokifondant pontos receptjével is.
-
2019 január 4.
Icipici Sacher-sütemény: amilyen cuki, olyan finom
Két évvel ezelőtt készítettem el először ezt a süteményt - azóta minden évben el kell. Édesapám és bátyám kedvence lett, úgyhogy tavaly és idén is megsütöttem már karácsonyra, de persze máskor is finom.
-
2018 december 28.
Mennyei fehér csokis, körtés süti: lehetetlen abbahagyni, annyira finom
A bátyámtól kaptam születésnapomra a világ legszuperebb desszertes könyvét, több száz recept található benne - azt hiszem, még eltart egy darabig, mire mindet kipróbálom. Erre a csodára is ebben a könyvben bukkantam rá, és annyira finom ez a süti, hogy - a több száz receptet félretéve - ezt már többször is elkészítettem.
-
2018 december 25.
Ünnepi gesztenyés pohárdesszert: gyors megoldás, ha nem akarsz sütni
Van az úgy, hogy az embernek még karácsonykor sincs kedve sütni, mégis kellene valami édesség a vacsora utánra.
-
2018 december 24.
Karácsonyi mirinda puding gyorsan - A klasszikus mirinda szelet extra verziója
A mirinda szelet egy örök klasszikus, mindenki nagy kedvence. Azonban nemcsak süteményt, hanem pudingot is készíthetünk az isteni narancszseléből, ha felturbózzuk egy kis csokihabbal.
-
2018 december 15.
Pufi csokoládés sütemény karácsonyi ajándékba - Tedd üvegbe vagy papírkosárba
Sokan beindították már a karácsony-visszaszámlálót, és ez az isteni csokis keksz is a karácsonyhoz kapcsolódik: az USA déli részén éppolyan elmaradhatatlan karácsonyi sütemény, mint nálunk a bejgli, bár eredetileg nem csokis, hanem melasszal és karácsonyi fűszerekkel készül.
-
2018 december 12.
Étcsokis-mézeskalácsos kuglóf, amit a kávé bolondít meg - Karácsonyra kötelező
Az ünnepi asztalról nem hiányozhat az édes, omlós kuglóf. Minden évben egyre több bolti, kész verzió érhető el belőle, de szerintem azoknak mindig van egy kellemetlen utóízük. Már csak azért is érdemes házilag elkészíteni, mert az isteni, fahéjas-szegfűszeges-kávés illatokat is élvezhetjük a sütés közben.
-
2018 december 10.
Krémes, fehér forró csokoládé: talán finomabb, mint étcsokiból
Itt a december, közeledik a karácsony, az ünnep hangulata lassan mindenkit magával ragad. Ez az édes, krémes forró csokoládé garantáltan elvarázsol bárkit, ráadásul perceken belül elkészül.