nyár
Összesen 124 találat.
-
2019 július 13.
Foszlós cseresznyés focaccia: kívül ropogós, belül szaftos
Igaz, az az alapszabály hogy a piros, kora nyári cseresznye igazán csak frissen jó, a hőkezeléstől épp a zamatát, frissességét, lényegét veszíti el. Viszont kivétel ez alól az alapszabály alól ez a focaccia recept, mert kicsit édes, kicsit sós és nagyon rövid ideig éri csak hő, ezért még megmarad a zamatból is valami.
-
2019 július 13.
A legfinomabb grillezett csirke - 3 ravasz trükköt mutatunk
A nyári grillezések lecserélhetetlen főszereplője a csirke, mert egyszerű, mert mindenki szereti és mert talán azt gondoljuk, elronthatatlan. Pedig ez nem így van, nincsen könnyebben kiszáradó és íztelenebbé váló hús nála. Na, de most végre megvannak a trükkök, amikkel a grillen sem veszíti el a lelkét.
-
2019 július 13.
Frissítő uborkás víz: miért jobb, mint a sima?
Talán sokan még mindig furcsállják, pedig már jó ideje elképesztően menő dolog az uborkás víz. Sokan gondolnak róla olyanokat, hogy szebb lesz tőle a bőrünk, méregtelenít meg úgy általában lefogyunk és megfiatalodunk tőle.
-
2019 július 12.
Avokádós-csirkés saláta: tökéletes nyári főétel, ráadásul laktató
Nyáron nem kívánjuk a nehéz, zsíros ételeket, és nagy melegben nem is ajánlott őket fogyasztani, viszont annál inkább hasznunkra válnak a saláták.
-
2019 július 11.
Tényleg lehűt a forró leves a melegben? Ideális ételek kánikulában
Kánikulában nem kívánunk semmit enni, csak hideg görögdinnyén és jeges kovászos uborkán élnénk legszívesebben. Aztán hirtelen, pillanatnyi elmezavarunkban vagy a hűvös légkonditól megvezetve kirendelünk egy szuper csípős pad thait. Jót fog tenni vagy rosszul leszünk?
-
2019 július 10.
Mozzarella caprese: mitől lesz hibátlan ez az egyszerű recept?
Sokáig azt hittem, tudom mi az a mozzarella caprese: paradicsom, mozzarella és bazsalikom. Elég egyszerű képlet, egy szimpla saláta, semmi különös nincs benne.
-
2019 július 9.
Selymes fagylalt ropogós házi kekszbe csukva: finom nyári desszert
Nyáron bármennyi fagyit meg tudnánk enni, és sokan nem is kívánják a tömör, krémes, nehéz desszerteket. Ez a fagyis süti kicsit elegánsabb, mint a sima gombócok, így ha vendégeknek valami különlegesebb szeretnél, akkor itt a megoldás.
-
2019 július 8.
Cold brew házilag: a frissítő, hideg nyári kávé receptje
Imádom a cold brewt. Nincsen nála jobb frissítő a nagy melegben, a fagyival felturbózott jeges kávé sem tudja lekörözni - legalábbis nálam.
-
2019 július 7.
Jéghideg, joghurtos uborkaleves forró napokra
Nálunk a céklás mellett a másik leggyakrabban előforduló leves uborkából készül és citromos kaporpesto teszi igazán különlegessé. Nélküle kissé lapos lenne, így viszont mindent tud, amire egy 35 fokos napon szükségünk van.
-
2019 július 4.
Édes, friss barackos Rákóczi-túrós - Elképesztően finom lesz így
Az egyik legfinomabb süteményünk, mégis talán ezt a legkockázatosabb cukrászdában rendelni. Egy-két modernebb felfogású helyet leszámítva mindenütt száraz és túlságosan, rettentő émelyítően édes a Rákóczi-túrós.
-
2019 július 3.
Sokkal finomabb a lecsó, ha tököt is teszel hozzá - Édesebb és krémesebb lesz
Lecsót bárhogy lehet készíteni, több vagy kevesebb paprikával, karikákra vagy kockákra vágva, kolbásszal vagy virslivel, mindenki másképp szereti. Mi is éppen így vagyunk ezzel, csak abban különbözünk az ország java részétől, hogy nem egyetlen receptben hiszünk.
-
2019 július 2.
Édes gyümölcskocsonya szezonális nyári gyümölcsökből
Erre a látványos, isteni finom, hideg desszertre maximum 20 percet kell szánnunk, és a tűzhely melegét is csak 5 percig kell elviselnünk, úgyhogy ne hagyjuk ki, amíg érnek a bogyós gyümölcsök!
-
2019 július 1.
Szárított paradicsom házilag: egyszerű és sokkal olcsóbb, mint a bolti
Annyi, de annyi ételhez jó a szárított paradicsom: tésztaszószokba, salátákba, egyszerűen szendvicsekbe téve, grillhúsok mellé, tésztába belegyúrva. Mégis keveset használom, mert horroráron lehet kapni a boltokban. De miért is kéne megvenni?
-
2019 július 1.
Frissítő görögdinnyés limonádé friss mentával és citrommal
A nagy forróságban nincs is jobb egy szelet görögdinnyénél. Hiszen majdnem teljes egészében vízből áll, ami ráadásul édes és gyümölcsös. De mi lenne, ha tovább fokoznánk ezt a tulajdonságát és limonádét készítenénk belőle?
-
2019 június 30.
Levendulaszörp házilag: virágos illat és íz citrusos jegyekkel
A levenduláról a horvátországi nyaralásaink jutnak eszembe. Nyár végén, amikor már mindenkinek csak emlék volt a tenger és a szabadság, mi akkor utaztunk el Horvátországba, méghozzá a Hvar szigetén fekvő Jelsa nevű faluba.
-
2019 június 30.
Így marad roppanós és ízes a cseresznye a kompótban
A cseresznyeszezon nagyon hasonlít a medvehagymáéhoz, mindig nagyon-nagyon várjuk, nem tudunk vele betelni, míg van, és úgy esszük, mintha nem lenne holnap. Mert ugye nincs is, ugyanis a cseresznye friss íze és roppanós állaga nagyon nehezen tartósítható.
-
2019 június 30.
Hogyan készül a leglágyabb, legremegősebb panna cotta?
Nyáron alig sütünk süteményeket, sokkal jobban esnek a krémes, hideg desszertek. Ilyen az olaszok elképesztően egyszerű édessége, a panna cotta is, amihez csak néhány jó minőségű alapanyag kell, no meg az ideális arány eltalálása.
-
2019 június 29.
Lédús görögdinnye feta sajttal: a sós és az édes ízharmóniája
Hiába légkondicionált az iroda, igazából vízpartra vágyunk. Melegünk van, étvágyunk sincs sok, de azért ennénk valami könnyűt.
-
2019 június 29.
Fanyar és frissítő gyömbérszörp a forró napokra
Nincs olyan formája a gyömbérnek, amit ne szeretnék, a legtöbbször vissza kell fognom magamat, mert néha olyan dolgokba is beletenném, ahová nem illik annyira, vagy éppen a mennyiséget viszem túlzásba.
-
2019 június 28.
Főzzünk egres lekvárt: az édes-savanykás bogyó igazi különlegesség
Ha gyerekkoromban nem nyaraltam volna falun, lehet, hogy nem is tudnám, milyen gyümölcs az egres, más néven piszke.
-
2019 június 26.
Citromos-kakukkfüves dresszing: így minden falatban ott van a nyár
Színében és ízében is a nyarat és a napsugarakat idézi meg ez a frissítő dresszing, amit számtalan fogáshoz felhasználhatunk.
-
2019 június 25.
Orosz okroshka: hideg kefires leves uborkával és ropogós retekkel
Az okroshka az oroszok hideg nyári levese, amit még főzni sem kell. Ráadásul tele van vitaminnal, friss zöldségekkel, zöldfűszerekkel és kefirrel.
-
2019 június 23.
Aperol Spritz: a közkedvelt nyári koktél receptje
Lehet, hogy kicsit le vagyok maradva a trendekkel, de én tavaly nyáron, Olaszországban ittam először Aperol Spritzet. Rögtön a kedvencem lett, utána mindenhol azt kértem, aztán itthon is elkészítettem.
-
2019 június 21.
Meggylikőr házilag: édes, gyümölcsös nyári ital
Nyáron nem vágyunk az erős, tömény alkoholokra, viszont annál inkább kívánjuk a könnyed, gyümölcsös likőröket, főleg, ha azok szezonális gyümölcsből készülnek.
-
2019 június 21.
Tökéletes főtt kukorica: nem csak a strandon, otthon is ehetsz
Tegye fel a kezét, akinek a kukoricáról a balatoni strand jut eszébe. Mais bitte, kiabálják az árusok, és cikáznak a strandtörölközők között. Nálunk nem telt el úgy nap, hogy ne ettem volna, és aztán a gyerekeknek ne vettem volna.
-
2019 június 18.
Ropogós pitával és friss zöldségekkel készül ez az arab saláta
Uborka, paradicsom, hagyma, saláta, ez eddig egy teljesen szokványos összetétel, na de mi van, ha nagyon ropogós, maradék lepénykenyérdarabok és néhány különleges fűszer is kerül hozzá? Pár szokatlan adalék, és nem csak iszonyú izgalmas, de sokkal laktatóbb lesz a hétköznapi saláta.
-
2019 június 16.
Kandírozott cseresznye házilag: így készítheted el a leggyorsabban
A kandírozott cseresznye mindenre és mindenbe jó: tehetjük süteményekbe, krémekbe, fagylaltokba, koktélokba, de önmagában is nagyszerű csemege.
-
2019 június 12.
Könnyű, habos málnás mousse: egy falat mennyország
A habkönnyű mousse-ok amúgy is nagy kedvenceim, de bogyós gyümölcsökből különösen szeretem őket. Málnából, eperből, szederből, áfonyából, mindből isteni finom.
-
2019 június 12.
Piña colada kókuszkrémmel: sokkal jobb az eredeti verziónál
Ha választanom kellene, melyik a kedvenc nyári koktélom, egyértelműen a piña coladát mondanám. Legyen alkoholos vagy alkoholmentes, a kókusz és az ananász párosánál nem tudok jobbat elképzelni.
-
2019 június 12.
Kívül ropogós, belül szaftos csirkemell friss paradicsommal és bazsalikommal
Egész télen nem vitt rá a lélek, hogy paradicsomot vegyek, olyan szomorúan íztelen-illattalanok ilyenkor. Ma történt meg velem először, hogy a piacon valódi paradicsomillat csapott meg, így nem csak, hogy feltankoltam belőle, de az ebédet is köré szerveztem.