Omlós, vajpuha mákos süti citrommal, glutén- és tejmentesen

Omlós, vajpuha mákos süti citrommal, glutén- és tejmentesen

Nem csak érzékenység végett érdemes glutén és tejmentes süteményeket kipróbálni, készíteni. Az alternatív alapanyagok egy sajátos világában új ízeket és textúrákat fedezhetünk fel. Ez finom kis citromos-mákos süti remek kísérő kávé mellé. Mostanában gyakran…

Mákos kölespalacsinta eperrel: cukor-, glutén- és tejmentes desszert

Mákos kölespalacsinta eperrel: cukor-, glutén- és tejmentes desszert

Pillanatok alatt tápláló, egészséges és látványos reggelit vagy nasit kreálhatunk az előző napi maradék kölesből, ami ráadásul annyira finom, hogy garantáltan imádni fogja az egész család. Ennek a jó kis kölespalacsintának az elkészítése pofonegyszerű. A hozzávalókat…

Citromos-mákos muffin joghurtos tésztából - Ha gyorsan finomat a jelszó

Citromos-mákos muffin joghurtos tésztából - Ha gyorsan finomat a jelszó

Sokszor azt gondolom, hogy a muffinból már nem lehet mit kihozni, kipróbáltam az összes létező verziót - aztán mindig találok egy új, szuper ízkombinációt, ami felülírja az addigi elképzeléseimet.  A legújabb kedvencem a citromos-mákos változat, aminek a tésztájába lágy…

Mákba gurított túrógombóc: ez a változat is isteni

Mákba gurított túrógombóc: ez a változat is isteni

Már korábban megírtam, hogy a családom túrógombócfüggő, és hogy nincs az a mennyiség, ami ne fogyna el ebből az ételből itthon. Nem mondom, hogy meguntam, mert ez képtelenség, de amikor  megláttam a kamrában a mákmaradékot, akkor fény gyúlt az agyamban. A probléma olyan, ami…

Mákos guba: sütőben sütve az igazi - 200 éve esszük karácsonyra

Mákos guba: sütőben sütve az igazi - 200 éve esszük karácsonyra

Tejjel locsolt szikkadt kifli vagy vaníliás-illatos kalácspuding - elképesztő végletek vannak a különböző gubareceptek között, pedig ez az egyik legősibb ételünk, és már kétszáz éve legalább a karácsonyi szokások része.  A gubák eredetileg vízzel leforrázott kiszáradt…

Itt a nagy bejgli útmutató kezdőknek

Itt a nagy bejgli útmutató kezdőknek

A bejglivel kapcsolatban az utóbbi években a túrógombóchoz hasonló következtetésekre jutottam. Nem az a legfontosabb, hogy mennyire szép, kivan-e repedve és tökéletesen egyenes-e a rúd. Csak az számít, hogy finom legyen. Évekig görcsöltem a bejglisütésen, lerágtam a tíz…