görög_konyha
Összesen 52 találat.
-
2021 február 10.
Mennyei, görög narancsos süti réteslapokból: édes narancsszirup járja át a tésztát
A görög joghurttól, a narancstól és a vaníliától különlegesen finom, a cukorsziruptól pedig nagyon ragacsos lesz ez a sütemény.
-
2021 január 31.
Ilyen a görög krumplipüré, a skordalia: fokhagyma és citromlé gazdagítja
Csak jobb híján nevezzük pürének a görög ételt, valójában inkább egy krumplis mártogatósról van szó, amit előtelként és köretként is kínálhatnak.
-
2021 január 22.
Isteni fasírtgolyó úgy, ahogy a görögök szeretik: friss fűszernövényektől lesz igazán izgalmas
Az ízletes, szaftos fasírtgolyók percek alatt el fognak fogyni, bátran kínálhatók főzelék, krumpli, rizs vagy saláta mellé, de még tortillalapba is bele lehet csomagolni a fűszeres finomságot.
-
2020 november 15.
Isteni, görög joghurttal borított búzadarasüti - A revani tésztájába fűszeres narancsszirup kerül
Görög- és Törökország területén is megtalálható ez a fűszeres sziruppal átitatott süti. Mi most megpakoltuk egy jó adag görög joghurttal, amely ellensúlyozza a süti édességét, ráadásul őrülten jól passzol hozzá.
-
2020 október 23.
Így készül a görög sült krumpli - Citromos szószban sül puhára
A citrom, az oregánó és az olívaolaj a görög konyha kötelező elemei, most a krumplit csomagolták teljesen új köntösbe.
-
2020 augusztus 16.
A tökéletes házi pita receptje: puha, mégis kellemesen rugalmas a tésztája
Közel-Kelet népszerű lapos kenyere a pita, kívül kicsit ropog, a belseje puha. A tészta tökéletesen alkalmas arra, hogy megpakoljuk hússal és zöldségekkel, az egyik legnépszerűbb utcai kaját, a gyrost is ebben kínálják.
-
2020 július 27.
Sült sajtos szendvics hús nélkül, ahogy a görögök készítik - Tzatzikivel a legjobb
Nagyon szeretjük, amikor egy szendvics felér egy komplett ebéddel, annyira finom és laktató - ráadásul hús nélkül.
-
2020 július 22.
Fűszeres zöldséges rizs görög recept alapján – Olyan könnyed, mint egy saláta
Ropogós és lédús zöldségek, sós feta sajt, citromos dresszing és pergős rizs alkotja ezt a könnyed nyári salátát.
-
2020 július 15.
Így készül a görögök kedvenc csirkenyársa, a szuvlaki – Elképesztően omlós lesz a hús
Minél tovább áll a fűszeres pácban a hús, annál finomabb és omlósabb lesz a végeredmény.
-
2020 június 26.
Görög joghurttal készítve lesz igazán finom a tzatziki: krémes, ízletes saláta húsok mellé
A krémes salátát vagy mártogatóst a leggyakrabban előételként, pitával és olívabogyóval fogyasztják, de sült húsok mellé is jól illik.
-
2020 február 15.
Mediterrán hangulatú fehérbab-leves: ízes és tápláló
A görög konyha bablevesében a paradicsom és az oregánó aromái érvényesülnek a legjobban, tökéletes harmóniában vannak az ízek.
-
2020 január 13.
Nem csak az íze, a színe is izgalmas a görög Tarama salátának
Első ránézésre nem tudtam eldönteni, hogy ezt a krémet vajon mivel festhették be, mert ilyen szép rózsaszín színt nem tudom, hogy lehet elérni.
-
2020 január 5.
A görögök a sárgaborsóval is csodát művelnek – Kiadós egytálétel, ez a fava
Az ásványi anyagokban gazdag sárgaborsóval nem csak a gyerekek egy nagyobb csoportját lehet ijesztgetni, bőven akadnak olyan felnőttek is, akiket rettegés fog el a hüvelyes hallatán - köszönhetően a régi menzás időkben felszolgált betonfőzeléknek.
-
2019 december 4.
Laktató rizsleves Görögországból, ami különösen jólesik a hidegben
Nemcsak emlékekkel, hanem ételekkel is szeretek visszagondolni a nyárra, sokszor a legborúsabb napokon főzök nyári ízeket.
-
2019 augusztus 24.
Görög, citromos csirkenyárs krémes tzatzikivel: grillezzünk, amíg lehet
Van még hátra pár meleg nyári nap, úgyhogy most van még itt az ideje a grillezésnek. Ha a kedvenc zöldségeinknek már nincsen szezonja, akkor húst is grillezhetünk különlegesebben.
-
2019 augusztus 15.
Dolmades, avagy darált hússal töltött szőlőlevél: pikáns mediterrán előétel
Egy sarokra van tőlünk egy görög étterem, inkább gyorsétteremnek mondanám, de abból a jobbik fajta. Már messziről érződnek a finom illatok, és ebédidőben lehetetlen hosszúságú sor kígyózik előtte. Én általában este, futás után robogok be az éhhalál közelében és kapok fel egy isteni gyrost.
-
2019 július 21.
A nyár legkrémesebb tzatzikije: se por, se sok idő nem kell hozzá
A tzatziki az egyik kedvenc nyári salátánk, de annyira sok rosszat ettem már életemben, hogy kizárólag otthon merem bevállalni, ugyanis ezerféleképpen lehet elrontani és krémes, imádnivaló mártogatós helyett híg, maró fájdalmat faragni belőle.
-
2019 június 4.
Görög, csirkés-citromos leves: pikáns, savanykás és frissítő
Bár nagy kedvencem az aranysárga tyúkhúsleves, néha szeretek kilépni a megszokott keretek közül és új ízeket is kipróbálni. Ez a görög, csirkés leves egyszerre klasszikus és különleges, egyszerű, de mégis extra.
-
2019 június 1.
Mézes, diós, réteges ez a görög sütemény, vagyis a baklava
Ropogós tésztalapok, diós töltelék, mézes szirup - baklavát készíteni nem olyan nehéz, mint gondolnánk. Lehet, hogy picit pepecselős munka, de meghálálja a ráfordított időt.
-
2019 május 7.
Ha nem szereted a spenótot, készítsd el úgy, ahogy a görögök eszik
A balkán sós, zsíros, rétestésztás pitéi mind eléggé hasonlítanak egymáshoz, és bár maga a rétes nálunk is menő, ez a sós műfaj nem akkora hagyomány, mint a török-görög-szerb-horvát vonalon.
-
2019 május 5.
Görög rakott padlizsán, vagyis muszaka - Selymes besamel-mártás koronázza meg
Tizenéves koromban egy görögországi családi nyaralás alkalmával ettem először muszakát. Anyu rendelte egy étteremben, és megkóstoltam. Én még akkor a padlizsánt egyféleképpen ismertem, krémként, olajosan-fokhagymásan, pirítósra kenve. A muszaka úgy maradt meg az emlékeimben, mint egy rakott krumpli, amiben burgonya helyett padlizsán van.
-
2018 július 13.
Így lesz harmonikus ízű a görög saláta
Az eredeti görög salátában nincs is saláta, ezt fontosnak tartjuk megjegyezni. Van viszont benne minden más hűsítő és laktató finomság, de főleg fetasajt. Azt is eláruljuk, hogy hogy lesz igazán finom, egységes kompozíció a különböző ízekből, a trükk egyszerű, csak alkalmazni kell.