Aszús sárgadinnye-krémleves: a nyár mézédes íze egy levesben

Aszús sárgadinnye-krémleves: a nyár mézédes íze egy levesben

Gyerekkoromban kizárólag meggyből tudtam elképzelni a levest, abból is csak a nagymamámfélét. Én azóta is úgy készítem ahogy ő, tejföllel. Iskolás koromban a menzai gyümölcslevest kóstoltam, az finoman szólva sem lett a kedvencem.  Amikor főzni kezdtem, próbálkoztam másféle gyümölcsökkel is, így…

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

Folytatódik kitartó vonzalmam a turmixgépes levesek iránt, most viszont nem ékegyszerűségű, hanem egy fokkal, de tényleg csak egy apró fokozattal különlegesebb leves következik. A különlegessége is inkább az alapanyagaiban és nem az elkészítési módjában rejlik. Sokat elárul erről a levesről az…

Selymes borkrémleves pufi habgaluskával: hidegen a legjobb

Selymes borkrémleves pufi habgaluskával: hidegen a legjobb

Egy barátom néhány napja üzent nekem.  Megkért, hogy - ha lehet - írjak olyan recepteket, amelyekhez nem vagy csak minimálisan kell a sütőt vagy a tűzhelyet bekapcsolni.  Pont abban a pillanatban tettük közzé a gulyásleves elkészítését, ami egyáltalán nem felel meg ezeknek a kritériumoknak. Nosza…

Citromkrémleves: savanykás, hűsítő finomság a kánikulában

Citromkrémleves: savanykás, hűsítő finomság a kánikulában

Amikor hazamegyek a munkából, legkevésbé sem kívánom bekapcsolni a tűzhelyet. Egyáltalán nem szeretnék főzni, de azt hiszem, ezzel nem vagyok egyedül. Inkább kimennék a szabadba, vagy csak feküdnék a lakásban. De enni kell, még ha nem is mindig kívánja a gyomrunk az ételt.  Ilyenkor kezdek el…

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

A turmixgép sosem dolgozott annyit, mint most, mióta meleg van. Nemcsak turmixok készülnek benne, hanem percek alatt elkészülő hideg krémlevesek is, amik minden igényt kielégítenek, ami kánikulában felmerülhet. A cékla minden évszak jolly jokere, különösen, mióta felfedeztem a vákuumfóliázott,…

Selymes paradicsomleves sütőben pirított paradicsomból és hagymából

Selymes paradicsomleves sütőben pirított paradicsomból és hagymából

Bár a paradicsomleveseknek se szeri, se száma, annyira különleges ez a verzió, hogy mindenképpen érdemes adni neki egy esélyt. Pirított zöldségekből készül, amitől intenzívebb és sokkal finomabb lesz az íze. Elképesztő ez a leves, de tényleg. Szerelem volt első olvasásra,…

Hideg, krémes paradicsomleves, amit még főzni sem kell

Hideg, krémes paradicsomleves, amit még főzni sem kell

Agyő ízetlen piros golyóbisok. Végre valahára kezdetét vette az igazi, a finom édes, nyári paradicsomszezon, úgyhogy elmerültünk a jobbnál jobb paradicsomos receptekben. Kezdetnek jöjjön egy remek krémleves, amihez tényleg nem kell más, mint paradicsom és egy jó erős…

Selymes cukkinikrémleves: mutatós fogás 15 perc alatt

Selymes cukkinikrémleves: mutatós fogás 15 perc alatt

Ez a pompás krémleves nem csak isteni finom és mutatós, de pofonegyszerű elkészíteni is. Nem kell hozzá más, csak egy szép, termetes cukkini, pár szem krumpli, hagyma és egy kevés natúr joghurt. Na és persze egy kis kreativitás a végső díszítő munkálatok során. Nem tudom, ki…