Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
tudatos
Összesen 141 találat.
-
2019 március 26.Így maradnak napokig frissek és ropogósak a répahasábok
A háromgyerekes életben elég gyakran előfordulnak pusztító, dühös, ordító, visító éhségrohamok, amiket azonnal csillapítani kell, egyetlen pillanat türelem és várakozási idő sincs.
-
2019 március 25.Így lesz tökéletes a főtt tojás - Egy másodperccel se főzd tovább
A főtt tojás nem mindenkinek lesz éppen ugyanúgy tökéletes, van, aki azt szereti, ha keményebbre fő a közepe, és van, aki úgy, ha kifolyik a sárgája - mindegyiknek megvan a maga szépsége.
-
2019 március 21.A brokkoli-terv, avagy hogyan etessük meg a családdal, ami egészséges, de fúj?
A cím miatt előre is elnézést kérek a brokkolirajongóktól. Én magam nagyon kedvelem, de a gyerekeim és a férjem már attól is kiborulnak, ha csak megérzik az illatát. Pedig a brokkoli remek alapanyag, amit kár lenne veszni hagyni.
-
2019 március 20.Szuperolcsó házi zabtej: finom és percek alatt elkészül
A növény tejnek nevezett italok egyre népszerűbbek, sokan laktózérzékenyek, de vannak, akik egyszerűen nem akarnak állati eredetű tejet fogyasztani. Nagy részük otthon is elkészíthető, ezek közül pedig a legegyszerűbb a zabtej.
-
2019 március 17.Torták az első születésnapra - Az íz, a látvány vagy az egészségtudatosság a fontosabb?
A baba és a szülők életében az első születésnap eljövetele egy igazán nagy esemény. Akármennyire is azt gondoljuk, hogy ezt a napot illendően meg kell ünnepelni, ez leginkább a szülőknek fontos.
-
2019 március 16.A csokoládéolvasztás alapszabályai - Így biztosan nem fog kicsapódni a kakaóvaj
Amikor egy süteményhez csokoládét kell olvasztani, egyáltalán nem mindegy, hogyan végezzük el ezt az egyszerűnek tűnő műveletet. Tűzhelyen, lángon? Mikróban? Egyik sem ideális megoldás.
-
2019 március 13.A barna cukor tényleg jobb, mint a fehér? Sokan veszik, de nem teszik jól
Sokan azért vesznek barna cukrot a hagyományos fehér helyett, hogy kevesebb kalóriát és káros anyagot vigyenek be a szervezetükbe. Ez az elgondolás azonban teljesen téves: a barna cukor cseppet sem egészségesebb vagy diétásabb, mint a fehér.
-
2019 március 11.Mi ez a kis göcsörtös gumó a piacon, és mire lehet használni? Ismerd meg a csicsókát
A csicsókáról élénken él bennem egy történet, ami bár nem velem esett meg, szegény zöldséget sokáig parkolópályára tette.
-
2019 február 28.Tudod, hogy mi a különbség a túró és a ricotta között? Nem csak az állaguk más
A ricotta nem túró, és ez a bölcsesség fordítva is igaz. Ha egy olasz receptben túróval szeretnénk helyettesíteni az előírt ricottát, vagy esetleg fordítva próbálnánk meg egyik anyagot a másikra cserélni, a végeredmény csúfos kudarc lenne - elmondjuk, miért.
-
2019 február 26.A titokzatos tonkabab - Csodafűszer vagy méreg?
A tonkabab nagyon kellemes, de intenzív aromájú fűszer, amely csak alakjában imitálja a babféléket. Sok szóbeszéd kering róla, egyesek szerint valódi csodafűszer, mások szerint halálos méreg.
-
2019 február 21.A mirelit gyümölcs valójában nagyon egészséges - Így használd fel
Amikor már annyira elég a télből, hogy mindent citrommal, naranccsal és hasonló álnyári ízzel turbózunk fel, akkor ideje éles szögű fordulattal rámozdulni a fagyasztott gyümölcsökre.
-
2019 február 21.A túlérett banán a legnagyobb kincs a konyhában
A banán, ha megbarnul, nem szép, a gyerekek nem eszik meg, sőt, a finnyásabb felnőtt is fintorog rá, pedig ebben az állapotában a legfinomabb és a legkrémesebb a legnépszerűbb téli gyümölcs, ráadásul egy rakás finom dolog készülhet belőle.
-
2019 február 12.Keverős, sütőporos sütik: hogyan lehet őket elrontani?
Sokan alábecsülik azokat a süteményeket, amikhez csak el kell keverni az alapanyagokat és formába önteni. Ezek ugyan valóban egyszerűbbek, mint kelt tésztákat és omlós linzereket alkotni, de ők is lehetnek nagyon finomak, ha tudjuk, hol ne rontsuk el őket.
-
2019 február 10.Mit lehet és mit nem érdemes betenni a mosogatógépbe?
A mai házastársi viták esténként szinte mind a mosogatógép körül folynak. Azon, hogy ki pakolja be és ki nem is nyúl hozzá. Azon, ki-hogyan pakolja be, pakolja túl vagy használja ki gyéren, beteszi a kést vagy sem, elöblíti előtte vagy benne hagyja a rászáradt müzlit.
-
2019 február 4.Kenyér helyett édeskrumpli megy a pirítóba
Általában erős fenntartásokkal állok a jövő-menő gasztrodivatokkal és cukkinispagettikkel szemben, de a mostani egészen elképesztően bejött. Pirítós, kenyér helyett édeskrumpliból.
-
2019 február 1.Mi az a nagy, grapefruitszerű gyümölcs a boltokban?
Úgy néz ki, mint egy mutáns óriásgrépfrút, minden szupermarketben és piacon ott van, mégsem ismerjük igazán a pomelot. Pedig finom, és most, hogy kezd unalmassá válni az alma és a többi déli gyümölcs, kipróbáltuk.
-
2019 január 31.Mi van a párizsiban és miért fontos elolvasni az összetételét?
A gyerekek imádják a párizsit, legszívesebben minden áldott nap párizsis kiflit ennének vacsorára, de szerencsétlenek nem mindig kapnak, csak ha épp be tudok szerezni abból az egyetlenegy fajtából, amiben nincs adalékanyag, és finom is.
-
2019 január 25.Ne dobd ki a használt teafiltert: több mindenre lehet használni, mint gondolnád
A teázás minden országban nagy népszerűségnek örvend, hiszen a tea nemcsak finom, hanem nagyon sok jótékony egészségügyi hatása is van. A legtöbben azonban még mindig filteres teát isznak, amit használat után rögtön a kukába dobnak - pedig számtalan dologra fel lehet használni a teafiltert.
-
2019 január 6.Így készíts otthon savanyú káposztát: szuper probiotikum is
Azt már biztosan tudja mindenki, hogy a probiotikumok mennyire fontosak, és azt is, hogy a joghurtban sok van belőlük, de hogy még jobb forrásuk a fermentált zöldségek, az talán még nem eléggé épült be a köztudatba.
-
2019 január 3.Karcsúság, egészség és ragyogó bőr: mire jó a citromos víz, és mire nem?
Sokáig nem értettem, hogyan lehetséges, hogy nem lesznek rosszul tőle, akik citromos vízzel kezdik a napot. Aztán egy iszonyú nehezen induló téli reggelen kipróbáltam, és kiderült, hogy jó dolog, sőt, jobb, mint a kávé vagy a tea.
-
2018 december 26.Isteni finomságok a karácsonyi maradékokból: a hústól a mézeskalácsig, mindenre van ötletünk
Jellemző az ünnepekre, hogy egy kicsit túlgondoljuk az adagokat, biztosra szeretnénk menni, "inkább több legyen, mint kevesebb" alapon. Ha megint több sikerült, mint kellett volna, a maradékokat ne dobjuk ki! Ha betartunk pár egyszerű szabályt, akkor bátran felhasználhatjuk a megmaradt sült húsokat, de akár még a bejglit is.
-
2018 december 13.Szabad extra szűz olívaolajjal sütni? Minden, amit tudni kell a zsiradékokról
Az extra szűz olíva olaj megég, ha túlhevítjük, a vaj megbarnul, a zsír viszont jól bírja a hőt: melyik zsiradék milyen konyhai művelethez passzol?
-
2018 november 29.A sütőtök cukor helyett is használható - Ráadásul egészséges is
Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, édes íze miatt a hozzáadásával készült sütemény kevesebb plusz édesítést igényel.
-
2018 november 19.Hogyan szabaduljunk meg az ételmolyoktól? Egyetlen módszer van
A háztartás legádázabb ellenségei: amikor megjelennek, képtelenség őket többet elkergetni, beássák magukat a leglehetetlenebb helyekre is, megrágják, hálóval szövik be, legkedvesebb dugicsokinkat, legdrágább kávénkat és a véres munkával pucolt dióba is kukacot raknak.
-
2018 november 9.Gesztenyesütés otthon - Így kell leszedni a héját
Az őszben a sült gesztenye az egyik legjobb dolog. Ezt azonban aranyáron mérik már a legtöbb helyen, úgyhogy megéri otthon elkészíteni. De hogyan álljunk neki? Jó pár sikertelen próbálkozáson túl vagyok már, de azt hiszem, hogy végre megvannak azok a trükkök, amelyekkel tökéletesen le fog jönni a gesztenyénk héja.
-
2018 november 7.Kicsit szőrös, de illatos és nagyon finom: mit csinálj a birssel?
A birs az ősz különleges gyümölcse, amelynek nem csak az íze egyedi, de számtalan jótékony hatása van a szervezetünkre, a mai modern háztartások mégis méltánytalanul mellőzik. A vidéki udvarokban még fellelhetőek a birsalma és a birskörte fák, nagyanyáink birssajtot, lekvárt vagy befőttet készítettek belőle. Szeptember végétől-október elejétől a városi piacokon és a zöldségesnél is kapható, de sokan elmennek mellette, mert attól tartanak, a piheszőrös, kemény gyümölcsöt nehézkes felhasználni, pedig csak abban rejlik a titok, hogy ne nyersen akarjuk megenni, meg kell főzni vagy sütni.
-
2018 november 3.Házi gyümölcsjoghurt: finomabb és olcsóbb a boltinál
Akárhogy is nézzük, a bolti gyümölcsjoghurt egyszerűen nem éri meg. Drágább, rosszabb ízű, tele van műanyaggal, cukorral, ráadásul egy nagycsaládban már a cipekedésbe se fér bele az a rengeteg kis pohár. Muszáj volt váltani, és nem bántuk meg.
-
2018 október 28.Cukor helyett: így édesíts datolyával - Senki észre sem veszi
A cukrot mindenki próbálja kerülni, de az édesítőszerek nem mindig jelentenek tökéletes alternatívát. Különösen igaz ez akkor, ha gyerekeknek sütünk, akiknek nem biztos, hogy jót tesznek a különböző cukorpótlók. Egy ideje természetes alapanyagokkal próbálom megoldani a cukor helyettesítését, és ebből a célból a datolya használata vált be a legjobban.
-
2018 október 22.Rántotta és tükörtojás helyett: fehérjedús muffinok, amit kedved szerint variálhatsz
Nincs olyan háztartás, ahol a tojás ne kerülne elő heti több alkalommal a "Ma mit reggelizzünk?" kérdéskörben. A gyerekek, ha tehetnék, valószínűleg mindig palacsintát reggeliznének, míg a felnőttek inkább a szalonnás rántotta mellett tennék le a voksukat. De van élet ezeken túl: a tojás a muffinformába is való!
-
2018 október 11.A fagyasztóban meddig áll el a hús vagy a gyümölcs? Nem árt, ha odafigyelsz
Ha az ételek szavatossági idejét nézzük, kétféle ember létezik: az egyik a minőség megőrzését jelölő dátum lejárta után mindent a kukába dob, a másik lazán kezeli a lejárati dátumokat, és napokkal vagy hetekkel azok után szaglás, látvány vagy íz alapján dönti el, elfogyasztja-e az adott ételt vagy sem.
