hal
Összesen 46 találat.
-
2020 augusztus 7.
20 perces, isteni, fóliában sült durbincs - Rengeteg friss zöldfűszer ízesíti
A hal és a zöldségek együtt sülnek készre, a sok zöldfűszertől lesz igazán finom az összhatás.
-
2020 május 27.
Puha lazac panko- és parmezánbundában – Kívül ropogósra, belül porhanyósra sül
Megfogadtam, hogy hetente egy halnapot beiktatok az étrendembe valamilyen formában.
-
2020 május 20.
Krémes citromos szószban sült halfilé – Puhábbra sül, mint a csirkehús
Elkezdtem számolni, hogy hányszor eszünk halat egy hónapban, és bizony siralmas lett az eredmény.
-
2020 január 24.
Harcsapaprikás túrós csuszával - Klasszikus hazai recept, amit mindenki szeret
Hazánk ízei érvényesülnek ebben a receptben, két magyar étel elbűvölő találkozása egy tányéron.
-
2019 december 23.
Hogyan süssük ki a fagyasztott halat, hogy ne essen szét a hőkezelés során?
Bármennyire is szeretem a halat, a legtöbbször csak fagyasztva tudok hozzájutni. Persze még mindig jobb, mintha egyáltalán nem ennék, csak sajnos sokszor nem úgy sikerül a felolvasztása, mint ahogyan terveztem.
-
2019 december 16.
Villámgyors, egyszerű alaplérecept: pillanatok alatt főzhetünk belőle ünnepi halászlevet
A mai napig emlékszem a szüleim álmatlanul töltött karácsony előtti éjszakájára, amikor a halászlé alapját passzírozták órákon át és az egész konyha halszagú volt.
-
2019 november 13.
Halászlé, természetes borok, vegán termékek, jazz zene: a november sem lesz unalmas
Bár lassan közeledik a tél, még mindig nem érdemes bekuckózni a hétvégén: ismét sok-sok gasztroprogram közül válogathatunk, nagy részük beltéri, úgyhogy fázni sem fogunk.
-
2019 október 19.
Hat hangulatjavító étel, ha rosszra fordul az időjárás
Bár egyelőre óriási szerencsénk van az idei ősszel, mert a hűvös hajnalok ellenére csodálatosan süt a nap, de egyszer csak eljön az az idő, amikor mindenünket odaadnánk egy kis napsütésért.
-
2019 július 4.
Könnyű, nyári fasírt sütőben készítve: villámgyors, egészséges vacsora
A családom nagy fasírtrajongó. Heti rendszerességgel készítek nekik kis golyócskákat, amit magában vagy különféle köretekkel esznek meg. Vacsorára tökéletes, de hétvégén ebédre is szoktam sütni. Tényleg nem macerás.
-
2019 június 22.
Sörtésztába forgatott, aranybarnára sült halfilé, avagy hal Orly módra
Létezik pár gasztronómiai kifejezés, amit bizony meg kell tanulni, mert a neve alapján nem lehet eldönteni, hogy pontosan mit takar. Az egyik ilyen kifejezés az Orly módra, ami nem más, mint sörtésztába bundázott hal, hús vagy akár zöldség.
-
2019 május 27.
Ropogósra sült pisztráng aromás zöldfűszerekkel töltve, pirított mandulával tálalva
Ha elszánt halimádók vagyunk, a főzésre fordítható időnk viszont kevés, akkor a pisztráng a nekünk való étel. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul elképesztően finom és még látványos is. Szóval csak ajánlani tudom.
-
2019 május 19.
Posírozás: egyszerű és biztos módszer a szaftos végeredményért
Nagyon előkelően hangzik, pedig egy rendkívül egyszerű konyhai technológiáról van szó. A posírozás egy olyan módszer, amit nem csak húsokon, de például tojáson vagy gyümölcsökön is végre lehet hajtani, ha félünk, hogy főzve túlkészülne és sok ízt veszítene az alapanyag.
-
2019 április 19.
Ünnepi töltött hal - A zsidó konyha fontos előétele
Gombóc alakú hal? Elsőre elég furán hangzik, de ez egy zsidó étel, a Gefilte fish, vagyis töltött hal. Míg a maceszgombóc-levest, a sóletet vagy a flódnit szinte mindenki ismeri, addig ezt sokkal kevesebben.
-
2019 április 9.
A spanyol bárok egyik kedvenc fogása: mi is a költői nevű Ensaladilla rusa?
A spanyol bárok kínálatának örökös tagja, nagy örege, mely közvetlenül a krumplis tortilla mellett foglal helyet, nem más, mint az Ensaladilla rusa. A spanyol verzió az orosz hússalátához nagyon hasonlatos, csak nem hús, hanem hal és tengeri herkentyűk kerülnek bele.
-
2019 március 30.
Ropogós, aranybarna halrudacska házilag - Így biztosan valódi halból készül
Mit adjak ma vacsorára a gyerekeknek? Halrudacska jó lesz? Jaj ne, tegnapelőtt is azt kaptak - ez a beszélgetés pont ma reggel hangzott el anyósom és köztem. Tudom, nem túl egészséges és változatos ez az étel, de van az a pont, amikor már csak erre marad energiám.
-
2018 december 21.
Így lesz ropogós a rántott hal bundája - Leveszi a vendégeket a lábukról
Egy egyszerű rántott halat is lehet hova fokozni. Ha omlós a halhús és ropogós a panír, akkor lesz tökéletes a végeredmény. Ezzel a recepttel garantált lesz a siker.