tojás
Összesen 364 találat.
-
2019 június 6.
Borsós palacsinta cottage cheese-zel: izgalmas ízkombináció
Lehet, hogy telítődtem az édes ízekkel, de mostanában inkább a sós ételeket kívánom. Ez alapvetően nem lenne gond, de egy egyébként édes ételt sósan elkészíteni néha macerásabb.
-
2019 június 1.
Az olaszok rántottája, a frittata maradékokból is csodát varázsol
A frittata egy rántotta és egy lepény keresztezése. Nem rántotta, mert egybesült, szeletelhető állagú, de nem is lepény, mert csak tojás tartja össze a beletett elemeket. Éppen ezért nem is kizárólag ebédre jó, hanem a nap bármelyik szakában bevethető aszerint, épp mit teszünk bele.
-
2019 május 31.
Mákos kölespalacsinta eperrel: cukor-, glutén- és tejmentes desszert
Pillanatok alatt tápláló, egészséges és látványos reggelit vagy nasit kreálhatunk az előző napi maradék kölesből, ami ráadásul annyira finom, hogy garantáltan imádni fogja az egész család.
-
2019 május 28.
Olasz bundás kenyér lágy, folyós mozzarellával, avagy Mozzarella hintóban
Az olasz konyha még egy ilyen egyszerű ételben is meg tudja mutatni az igazi arcát. Véletlenül sem alakbarát, viszont annyira elképesztően finom, hogy nem lehet rá nemet mondani.
-
2019 május 23.
Békebeli mentessüti a pehelykönnyű mákkoch: sült tojáshab a tésztája
A habkönnyű mákos csoda receptjére a Mama ősöreg, megsárgult főzőkönyvében találtam rá. Bizony, akkoriban sem volt mindenben liszt, tej meg vaj. Ebben a konstrukcióban például egyik sincs.
-
2019 május 23.
Klasszikus tojáspörkölt: gyors, olcsó, mégis laktató
Vannak furcsa ételek. A tojáspörkölt is ilyen. Pedig se a tojásban, se a pörköltben nincs semmi különös, így együtt mégis felettébb sajátosan, izgalmasan hatnak egymásra.
-
2019 május 19.
A csokoládéimádók kedvenc palacsintája friss, zamatos eperrel
Már-már a túlzás határait súrolja ez az elképesztően csokis finomság. Hogy ez ne következzen be és még véletlenül se váljon egyhangúvá az összeállítás, egy kevés friss eperrel dobtuk fel a csokikrémet, amellyel megtöltöttük a csokis palacsintatésztát, amit aztán egy kevés csokiszósszal öntöttünk le.
-
2019 május 15.
Remegős, csőben sült spárga: egyszerű, elegáns és alig van benne szénhidrát
A csőben sütés csodálatos formája lehet a legtöbb zöldségnek, mert szép, jól variálható, viszont nagyon-nagyon egyszerű összedobni, és annyira gazdag, hogy főételként is megállja a helyét, ha éppen nem akarunk húst enni.
-
2019 május 12.
20 perces, hamis vargabéles: a maradékfelhasználás jegyében született
A semmit nem dobunk ki jegyében születhetett ez a remekbe szabott kreáció. A vasárnapi húsleves mellé, főtt tészta maradványból készül, és elképesztően finom.
-
2019 május 10.
A legfinomabb, legselymesebb hollandi mártás receptje
Sajnos nem vagyunk az az igazán mártásos nemzet, pedig a szószok jó szolgálatot tudnak tenni sok olyan esetben, amikor nem tudunk mit kezdeni egy alapanyaggal, vagy éppen csak egy szinttel feljebb szeretnénk emelni.
-
2019 május 8.
Isteni banánkenyér eperkompóttal sütve: 20 perc alatt kész, a többit a sütő elvégzi
Imádjuk a banánkenyeret. Csak épp tavasszal nem jut eszünkbe készíteni, mert a hűvös, teagőzös, bekuckózós esték jutnak róla eszünkbe. Pedig valójában a banánkenyér egy szuper sütemény, amit könnyedén átfazonírozhatunk szezonális fűszerekkel, magokkal és gyümölcsökkel.
-
2019 május 5.
Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora
Nagy kedvencünk a galette. Mert a tésztája elronthatatlan és azt pakolhatunk rá, amit csak akarunk, vagy ami épp van otthon. Következésképpen akármilyen konyhai vészhelyzet esetén a galette egy szuper, ha nem a legjobb megoldás.
-
2019 május 4.
A világ legfinomabb bundás zsemléje - Eperlekvárral töltött pofézli
Kevés étel van, amit azért akarunk elkészíteni, mert mókás neve van. A lekváros pofézli azonban minden kétséget kizáróan ilyen.
-
2019 május 2.
Omlós, vajas pitetészta zsenge tavaszi spárgával és szaftos erdei sonkával
A lassan bővülő tavaszi repertoár egyik sztárja vitán felül a csodálatos spárga. Az egyik legjobb módja az elkészítésének, ha pitébe sütjük. Az omlós tészta a krémes töltelékbe vegyülő, gyönyörű, roppanós spárgadarabokkal tökéletes elegyet alkot. A ropogósra pirult sonka teszi fel az i-re a pontot.
-
2019 május 2.
Selymes Créme Brulée roppanós karamellkéreggel – A francia édességek királynője
Ha választanom kell a francia desszertek közül, a Créme Brulée a kedvencem: selymes, vaníliás, főzött krém és roppanós karamell alkotja ezt a tökéletes édességet.
-
2019 május 1.
Reggeli tojáslepény aromás zöldfűszerekkel - Mehet bele bármi, ami szezonális
Egy marék zölddel az unalmas reggeli tojásból könnyűszerrel ízletes, színpompás lepény kerekedhet. Minden falatjában ott a friss tavasz.
-
2019 április 26.
Márványos sajttorta dús csokoládéval és vajas kekszalappal
A sajttorta az egyik legjobb dolog a világon. A krémes, lágy, kicsit fanyar sajtkrém és a dús csokoládé vagy egy-egy karakteres gyümölcs találkozása mindenkit levesz a lábáról.
-
2019 április 24.
Vajpuha, házi aranygaluska - Krémes vaníliasodóval az igazi
A gyerekkori kedvenc az édes, cukros dióba forgatott egyben sült kelt tészta, az aranygaluska. Vaníliasodóval igazi mennyei csemege, amit ráadásul nem is nehéz elkészíteni.
-
2019 április 23.
Így lesz tökéletesen selymes a vaníliasodó
A vaníliás tejsodó hatalmas találmány. A pudingállapotot megelőző sűrű, folyós vaníliaszósz számtalan édesség, sütemény - kelt tészta, piskóta, morzsasüti, palacsinta és még sorolhatnánk -kísérője lehet. A minőségi alapanyagokból készült sodó kiemeli az ízeket, és csodás krémes textúrája körülöleli a kísért desszertet.
-
2019 április 19.
Ünnepi töltött hal - A zsidó konyha fontos előétele
Gombóc alakú hal? Elsőre elég furán hangzik, de ez egy zsidó étel, a Gefilte fish, vagyis töltött hal. Míg a maceszgombóc-levest, a sóletet vagy a flódnit szinte mindenki ismeri, addig ezt sokkal kevesebben.
-
2019 április 18.
Cukormázas, foszlós húsvéti kalács: a spanyolok a látványra is adnak
A mona de pascua, a spanyolok tradicionális húsvéti kalácsa egy igen kedves jószág. Sokan készítik otthon, de az ünnep közeledtével a pékségek is tele vannak ezzel a vidám, színes süteménnyel.
-
2019 április 18.
100 éves töltött tojás recept – Nem véletlen nem változott semmit
Ez a recept, minden túlzás nélkül, biztosan van már százéves. Egy igazi családi klasszikus, dédnagymamám töltött tojását minden évben elkészítjük húsvétkor.
-
2019 április 16.
Remegős orosz hússaláta - Az egyszerű fogás elegáns köntösben
Négy különböző nemzetiség képviselője volt jelen az asztalnál: egy amerikai gyalogos, egy francia őrvezető, egy angol géppuskás és egy orosz hússaláta
-
2019 április 15.
Vitaminbomba édesburgonyás muffin – Tojásból és sajtból van a tésztája
Az édesburgonya fénykorát éli. Minden, amibe belekerül, egyszerűen zseniális lesz. Én is odavagyok érte, ha tehetem, minél több ételbe beleteszem. Lehet belőle rakott krumplit vagy krémlevest készíteni, de önmagában, egészben sütve is csodálatos.
-
2019 április 14.
Színesre pácolt főtt tojások - Nem csak szebbek, finomabbak is így
A festett keménytojásoknak pusztán esztétikai jelentőségük van, nem jók semmire. Ez a haszontalanság mindig is zavart engem - a pácolt főtt tojásnak sokkal, de sokkal több értelme van.
-
2019 április 14.
Fahéjas banánpalacsinta - Liszt nincs benne, cukor helyett méz kerül bele
Nincs az a gyerek - de felnőtt se - aki ne örülne a palacsintának reggelire. De most nem a megszokott, hagyományos korongról van szó: egy sokkal finomabb és mérföldekkel egészségesebb alternatívát mutatunk.
-
2019 április 9.
Habkönnyű osztrák finomság: a salzburgi galuska mindenkit levesz a lábáról
A salzburgi galuska egy csodás, látványos desszert, mellyel megörvendeztethetjük magunkat és családunkat, lenyűgözhetjük vendégeinket. Ráadásul hamar megvan, úgyhogy nem kell órákig a konyhában robotolni.
-
2019 április 5.
Pikáns remoulade mártás - Minden unalmas ételen csavar egyet
A remoulade a majonézes mártások királya, annyi izgalmas íz és állag van benne egyszerre, hogy messze lekörözi az összes hozzá hasonló versenyzőt. Nagyon sok mindenhez illik a hamburgertől kezdve a sima rántott húson át egészen a húsvéti sonkáig.
-
2019 április 3.
Szaftos, vajas tonhalkrém - Főtt tojással és snidlinggel lesz tökéletes
A tonhalkrém egy borzasztóan egyszerű recept, de nem mindegy, mit teszünk bele. A tonhal tejföllel kikeverve is nagyon finom, de azért lehet ezt még hova fokozni.
-
2019 április 1.
A tökéletes házi majonéz készítésének titka: az sem mindegy, milyen hőmérsékletű a tojás
Közeledik a húsvét és a legtöbb háztartásban ilyenkor kerül majonéz vagy valamilyen majonézes étel az asztalra. A majonéz receptje pofonegyszerű, azonban a készítése egy kicsit munkás, ezért összegyűjtöttünk néhány praktikát, melyek megkönnyítik a dolgunkat, és a nagy klasszikus is biztosan sikerül majd.