befőzés
Összesen 102 találat.
-
2020 szeptember 4.
A legfinomabb roppanós savanyú uborka receptje – Télire is elteheted
Ha szereted a kicsit savanyú, pikáns uborkaszeleteket hamburgerbe rejtve, akkor ezt a receptet mindenképpen próbáld ki.
-
2020 augusztus 30.
Így lesz a legfinomabb a sütőben sült szilvalekvár: kevés vele a macera
Szilvalekvárt kétféle módon érdemes készíteni, hagyományosan, a tűzhelyen rotyogtatva, vagy főzés előtt sütőben is megsüthetjük a gyümölcsöt.
-
2020 augusztus 23.
Különleges körtelekvár gyömbérrel fűszerezve - Húsok mellé is finom
Lédús körtéből készül a lekvár, kicsit különlegesebb alapanyaggal bolondítva, kifejezetten ínyencek számára.
-
2020 július 27.
Friss és üde görögdinnyelekvár – Ugyanúgy hűsít, mint a gyümölcs
A görögdinnyének már az illatát is imádom, a gyümölcsből nem tudok eleget enni.
-
2020 július 19.
A nyár kincsei üvegbe zárva, lekvárok, befőttek és szörpök – 9 kedvenc receptünket mutatjuk
A befőzés hagyomány, minden családban akad egy lelkes jelentkező, aki a kertben termett vagy a piacon beszerzett nyári kincseket elteszi télire.
-
2020 július 2.
Mamaféle őszibarackbefőtt: a gyümölcs hónapok múlva is ropogós marad
A nyár kedvenc gyümölcseinek édes zamatát télen is élvezhetjük, ha időt szánunk rá - lekvárok, szörpök vagy befőttek formájában tehetjük el őket.
-
2020 június 28.
A legfinomabb nagyiféle sárgabaracklekvár – Jól variálható, vanília vagy barackpálinka is belekerülhet
Ha csak egy lekvár van, amit elkészítenél idén, legyen az a sárgabarack, amit rengeteg módon felhasználhatsz majd a konyhában.
-
2020 június 23.
30 perces házi egreslekvár – A cukor mellett vanília édesíti
Picit savanykás, de éppen ettől különleges az egreslekvár, ráadásul, ha zöldből és pirosból készítjük vegyesen, még látványos is.
-
2020 június 21.
Savanykás ribizlizselé rengeteg friss gyümölcsből – Így lesz igazán remegős
Az áttetsző, remegős, egyszerre édes és savanykás ribizlizselé elkészítése nagyon egyszerű, de nem szabad elkapkodni.
-
2020 június 21.
A legfinomabb cseresznyekompót házilag: narancs és menta is kerül bele
A nyár zamatos ízeit érdemes eltenni télire, mikor majd beköszönt a rossz idő, örömmel fogjuk előkapni a kamrából a kincset érő üvegeket.
-
2020 június 20.
Sűrű, zamatos cseresznyelekvár: tökéletes alapreceptet mutatunk
Lekvárkészítésnél érdemes a megszokott ízeket kombinálni, párosíthatjuk más gyümölcsökkel, különlegesebb fűszerekkel, csokoládéval, esetleg alkohollal.
-
2020 június 18.
Ropogós ecetes paprika otthon készítve – Sokáig eláll a kamrapolcon
A nagyon egészséges, C-vitaminban különösen gazdag paprikát sokféleképpen fogyaszthatjuk, nem csak nyersen lehet ropogtatni - töltve, sütve, párolva és ecetesen is érdemes megkóstolni.
-
2020 június 14.
A ribiszkeszörp főzés nélkül kerül az üvegbe – A nagyi is így készítette
A ribiszke vagy ribizli a nyár egyik legnagyobb kedvence, ami - ha szerencsések vagyunk - megterem a kertünkben, használjuk fel minél változatosabban.
-
2020 május 17.
Savanykás cseresznyedzsem: tartósítószer nélkül készül
Gyorsan, kevés munkával is lehet dzsemet készíteni, ráadásul a gyümölcsön és cukron kívül nincs szükség hozzá másra.
-
2020 május 12.
A tökéletes házi bodzaszörp receptje – Mindig jó, ha van belőle pár üveggel
A régi technikával készült bodzaszörp nem tartalmaz tartósítószert, csak természetes anyagokat.
-
2019 december 9.
Könnyű, friss almazselé: a recept egyenesen Franciaországból származik
Se nem lekvár, se nem dzsem, ez egy könnyű zselé, ami almából készül és remek kiegészítője a reggeliknek.
-
2019 november 22.
Apró gyöngyhagymák ecetes lében eltéve: bármilyen húsételt feldobnak
A savanyúság készítésénél csak egy jobb dolog létezik, amikor megesszük. A sültek mellé én kifejezetten igénylem őket.
-
2019 október 31.
Fűszeres birsalmakompót: tele van vitaminnal és az emésztésnek is jót tesz
A késő ősz egyik izgalmas gyümölcse a birsalma, amelyről a gyerekkorunk jut eszünkbe, nekem legalábbis biztosan.
-
2019 október 18.
Elképesztő ízkombináció: otelló szőlő és birsalma egy lekvárban
Szőlőből egyáltalán nem szokás lekvárt főzni, birsalmából is inkább sajtot, most mégis ezt tesszük, és milyen jól!
-
2019 október 6.
Hogyan csumázzuk ki a paprikát egy mozdulattal? Befőzésnél nagyon praktikus
Biztos mindannyian ismerjük az érzést, amikor egy halom paprika hever előttünk, és bizony az összesből lecsót kell készítenünk.
-
2019 szeptember 7.
Így készül a szőlőlé házilag: alkoholmentes élvezet, amit a gyerekek is imádnak
Szőlőből nem csak bor, üdítő is készíthető, ráadásul a gyerkőcök is hálásak lesznek, ha a gyümölcs egy részét erre szánjuk.
-
2019 szeptember 6.
Kínai fűszeres, édes-savanyú szilvaszósz húsokhoz
Se nem lekvár, se nem szósz, se nem csatni, de mindhez hasonlít egy kicsit ez a szilvaszósz.
-
2019 szeptember 2.
Sütőben sült házi szilvalekvár, ami megfőzi saját magát - Ez a legjobb változat
Most még nem is érzékeljük, nemsokára, ősszel és télen milyen életbevágóan fontos dolog lesz a szilvalekvár, pedig tényleg az, nélkülözhetetlen lesz, és nem is olyan sokára.
-
2019 szeptember 1.
Vaníliás őszibarackdzsem: az édes fűszer hozza ki a gyümölcs aromáját
Imádom, amikor beleharapok egy érett őszibarackba és a leve lecsurog a karomon. Régen mindig fürdőruhában ettem, hogy le ne csepegtessem a ruhámat.
-
2019 augusztus 31.
Isteni őszibarack kompót - Így tedd el a nyári gyümölcsöt a hideg napokra
A kompót olyasmi, amit nagymamáink csináltak és óvodai uzsonnára kaptunk néha, szebb napokon, ma már egyáltalán nem menő, sem egészségtudatos, sem gasztronómiai szempontból nem rendelkezik túl nagy presztízzsel.
-
2019 augusztus 26.
Édeskés, pikáns szőlőlekvár: tegyük el az ősz zamatát télire is
Az ősz egyik nagy eseménye a szüret, amikor a sok finom szőlőből bor készül. Minden szem szőlő kincs, de érdemes pár fürttel félretenni, mert a boron kívül sok finomság készülhet belőle.
-
2019 augusztus 9.
Nagyanyáink különleges befőttje: az ecetes szilva finom és szép is
Vannak olyan, mai fejjel kissé szokatlannak tűnő receptek, amelyek már a legrégebbi szakácskönyveinkben is szerepelnek. Ma valamiért mégsem készítjük őket, és teljesen kivesztek a köztudatból.
-
2019 augusztus 8.
Száraz vagy vizes dunszt: mikor melyiket kell használni a befőzéshez?
Kiskoromban elképesztően mulatságosnak találtam, mikor anyukám a legnagyobb kánikulában egyszer csak megjelent a legmelegebb téli paplanokkal és dunyhákkal, majd betakargatta velük a frissen főtt baracklekvárral teli üvegeket.
-
2019 július 25.
Savanykás házi uborkalekvár: sültek mellé tökéletes
Ha szeretitek a különleges ízvilágú, pikáns, izgalmas ételeket és kísérletező kedvűek vagytok, akkor egészen biztosan imádni fogjátok ezt az uborkadzsemet. Ha nem, akkor is érdemes adni neki egy esélyt.
-
2019 július 22.
Házi mentaszirup 20 perc alatt: limonádék és koktélok legfinomabb alapja
A házi szörpnek nincsen párja, mégis ritkán állunk neki, mert azt gondoljuk, hogy sok idő és energia, macerával járó feladat, amihez nincsen kedvünk, van jobb dolgunk is a szabadidőnkben.